海納百川》大陸麥當勞爲何逆勢擴張（ 廖明輝）

逆勢加碼！去年淨利跌3％，麥當勞計劃今年在陸開1000家新店。（圖：shutterstock／達志）

日前，筆者在LINE羣組看到「麥當勞擴大投資，陸再拓千家店」新聞貼圖，一位老闆驚訝地留言：「嚇一跳！是麥當勞判斷錯誤還是媒體誤導？中國消費能力很差，臺灣餐飲業退出中國已不是新聞，麥當勞是逆向操作嗎？還是假新聞？」

這則新聞確實不假，是由麥當勞總公司財務長對外宣佈的事實，將在今年投資中國增加一千家新餐廳，展開大規模擴張。麥當勞中國是麥當勞美國總公司特許經營商，麥當勞中國董事長張懿宸背景不簡單，他也是中信資本董事長兼執行長，在華爾街歷練後加入中信集團，並曾投資阿里巴巴、新浪、順豐快遞等知名企業。中信資本持有麥當勞中國52%股權，其餘48%則由麥當勞美國總公司持有。麥當勞中國執行長張家茵是專業經理人，她在2000年即加入麥當勞，曾在中國、新加坡、馬來西亞等多國市場擔任總經理，2015年接掌麥當勞中國後，憑藉精準市場判斷及數位化轉型策略，使麥當勞餐廳數量迅速翻倍擴展至二線城市，展現驚人展店速度。

麥當勞中國於2017年更名爲「金拱門（中國）有限公司」，此舉引來不少外界嘲諷。但品牌並不等同於公司本身，麥當勞品牌形象依然鮮明，而美國母公司則由大股東轉變爲小股東。營業執照上的更名僅屬法律及證照層面調整，並不影響日常營運、餐廳命名及食品安全標準。正如張家茵所言，「金拱門」（Golden Arches）源自於英文內部暱稱麥當勞那兩道醒目的金色拱門，既保留品牌精神也符合國際特許經營慣例，展現國際化公司在不同市場的靈活經營思維。

麥當勞爲何在中國內需不振之際，反而選擇大舉擴張？根據麥當勞財務長的說法，在中國雖然消費呈現通縮疑慮，但同店銷售卻出現穩定跡象。麥當勞不僅打算在今年加碼投資中國市場，新開一千家餐廳以鞏固領先地位，更計劃到2028年提高至1萬家。麥當勞中國主打「高性價比產品策略」頗受顧客青睞，面對原材料成本上漲與消費者購買力下降，透過價格親民套餐吸引更多客流。正如麥當勞在美國推出「5美元超值套餐」吸引低收入族羣一般，雖然會壓縮部分利潤，卻能保持一定規模銷售量。

筆者曾聽太古可口可樂的澳大利亞籍總經理說過：「一瓶25元的可口可樂，不會因經濟衰退而受到太大影響，因爲人們需要療愈與立即滿足的小確幸」。麥當勞中國在不景氣中逆勢展店，是看準大衆對於「乾淨、明亮、能填飽肚子」高性價比消費需求，抓住經濟低迷時的微型奢侈市場。讓顧客以合理價格在舒適的環境，感受到歡愉的用餐體驗。

面對中國經濟起伏，麥當勞採用高性價比產品與積極展店策略，符合人們追求「小確幸」與「快速滿足」心理。有人質疑消費不振時大幅投資風險過高，但只要消費者對麥當勞這個熟悉的品牌有信賴感，在有限預算下就會選擇「價格合理且熟悉」的產品。從整體佈局來看，麥當勞在中國擴增千家店並非一時衝動，而是深思熟慮後的全球戰略，讓麥當勞中國朝向「萬店計劃」繼續推進。（作者爲中華經濟研究院輔佐研究員）

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