豬隻短少、豬價飆漲15％！彰化肉品市場13日休市

豬源缺少造成豬價上漲，爲調節市場，全臺22個肉品市場13日將休市，傳統豬肉攤商也將在14日休息。（葉靜美攝）

今年毛豬供應量短少約1成，造成豬肉價格不斷上漲，較去年同期已上漲約15％，爲調節市場，肉品市場繼上月30日休市1天，本月13日也將暫停拍賣、屠宰1天，傳統肉攤因無溫體豬肉供應，將在14日休市1天，彰化肉品市場預估豬隻短少下，短期豬肉降價機率不高，此情況除讓消費者感受豬肉變貴外，無形中也壓縮傳統豬肉攤商的獲利。

11日彰化毛豬拍賣價格來到每百公斤11306元，頭數爲1706頭，今日拍賣價格也在113至114元間波動，彰化肉品市場總經理陳國興表示，去年底至今年初豬藍耳病及流行性豬下痢，使母豬跟仔豬都生病，加上仔豬育成率不高，及連續的颱風、豪雨侵襲，南部部分豬舍受損，造成豬源短少，彰化拍賣豬隻往年頭數約2000頭，近期減少1成，拍賣價也一再創新高，近期均價來到每公斤110元上下元，較去年同期上漲約15％。

而依彰化縣農業處去年11月底的統計，彰化養豬場有562場，頭數爲76萬1910多頭，今年6月統計，養豬場有560場，在養頭數減爲75萬4305頭，減少7605頭，顯示豬隻在養量減少約1成。

陳國興指出，彰化雖在臺風豪雨中受損輕微，但仔豬量少情況下，很難買到仔豬成爲豬農目前最大的難題，這也代表6個月後仍可能會有缺豬的情況發生，依目前情況推估，近期肉品降價機率不高；陳國興也證實，已收到公文，確定肉品市場將在13日休市，全省22個肉品市場都將休市1天。

近日宜蘭因調不到豬隻而休市4天，陳國興表示，彰化是豬隻產地之一，肉品市場也積極請養豬戶送豬前來拍賣，不可能碰到這種情形；他也預告，彰化肉品市場推出的豬肉鬆等製品，售價已不符成本，預計將在中秋節前調漲，民衆可先下單依現價購買。

有傳統豬肉攤商表示，豬肉拍賣價幾乎每天漲，但攤商不能馬上反應到售價上，只能累積到一定漲幅，再來調漲售價，這樣一來，無形中就壓縮到攤商的獲利，近來在肉價上漲、菜價也飆漲的情況下，因民衆該吃還是要吃，尚未見民衆買氣明顯縮手。