豬源短缺拉警報！肉品市場8／27再休市 30年來最密集

傳統肉攤除固定星期一休市，本月另增加2天休市。（葉靜美攝）

今年毛豬供應量短少逾1成，現已進入農曆7月，再過不到2個星期即爲中元普度，加上9月即將迎來開學季，都使豬肉需求量增加，農業部再度協調全臺肉品市場，本月27日將再休市1天，這是繼7月30日及8月13日休市後，2個月來第3次公告休市，彰化養豬協會理事長陳筆輝坦言這是30年來少見，而中秋節需求量更大，將是最大關卡。

肉品市場固定星期日休市，繼7月30日及8月13日全國增休2日後，本月27日將再休市1天，傳統市場因無溫體豬供應，將在隔日、即28日休市，據彰化肉品市場的公告，27日休市是爲因應9月份毛豬市場需求，因此依農業部函示辦理休市。

彰化肉品市場公告8月27日將休市1天。（民衆提供／葉靜美彰化傳真）

陳筆輝表示，今年豬源不足，政府纔會採收這樣政策性的調整，能體諒政府不得不的做法，但他也坦言，他本身養豬約有30年，採取如此密集休市是以往少見的。

陳筆輝說，從仔豬到送進肉品市場，最快也要養5個半月至6個月，慢的話需7個半月、甚至8、9個月，去年底至今年受豬下痢及藍耳病夾擊，仔豬育成率不佳，目前雖有改善，但未恢復理想狀態，再加上夏日持續高溫，影響豬隻進食狀況，進而也影響豬隻成長，造成豬隻養成時間拉長，都是全臺豬源不足的原因。

近期豬源短缺、造成豬肉價格較去年同期上漲約1成5，陳筆輝表示，目前母豬在養量已有提高，但仔豬因疾病問題造成育成率不佳，若疾病無法有效控制，則仔豬供應量何時能恢復穩定就很難預估。

農曆7月是傳統豬肉供應的「大月」，陳筆輝表示，現今消費習慣改變，中元普度很多都改拜乾貨，對肉品的需求量已相對減少，雖會較平常增加，但不會那麼吃緊，但由於開學季也將來臨，兩者時間相差不多，因此對肉品供應造成影響。

「中秋節是肉品供應最大關卡」，陳筆輝表示，屆時肉品供應能否穩定，有賴於後續氣溫能否變得較涼爽，讓豬隻能有胃口進食、趕快長大，及政府完善的配套措施；而入冬後，也期望氣候平穩，溫差不要過大，避免再引發疫情。