病菌超標2000倍，雲海餚CEO就字節跳動新加坡食物中毒事件認罪

繼上個月雲海餚被告上法庭後，字節跳動海外員工食物中毒事件又迎來新進展。

據澎湃新聞報道，7月2日，新加坡國家法院庭審顯示，雲海餚首席執行官(CEO)呂志韜當庭代表公司認罪，爲2024年字節跳動新加坡員工集體食物中毒事件承擔法律責任。

控方指控雲海餚兩項罪名成立，分別爲違反《環境公共衛生《食品銷售法》及《環境公共衛生(食品衛生)條例》。

據檢方提交的證據顯示，去年7月30日供應給字節跳動新加坡辦公室的爆炒雞丁中，檢出金黃色葡萄球菌含量高達20萬CFU/g，超過新加坡法定標準(100CFU/g)2000倍。該病原體可導致劇烈嘔吐、腹瀉和腹痛。同日衛生檢查中，執法人員在雲海餚納福城分店貨架後的灰色塑料墊下，發現超過10只活蟑螂。最終，新加坡食品科學中心確認，該病菌是導致員工急性腸胃炎的主因。

據新加坡《聯合早報》報道，案件將延期至7月17日宣判。

去年7月30日，字節跳動爲其萊佛士碼頭一號辦公室的員工提供午餐，其中包括雲海餚的爆炒雞丁。餐後不久，60名員工出現腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀，隨後被緊急送醫。

新加坡食品局和衛生部去年7月31日發文告表示，共有130人在字節跳動新加坡辦公處位於萊佛士碼頭一號26樓的食堂吃了雲海餚和莆田供應的食物後出現腸胃炎症狀，雲海餚Northpoint City分店和莆田中央廚房從即日起暫停營業，直至另行通知。

今年6月4日，因上述集體食物中毒案，雲海餚被告上法庭，被控一項牴觸食品銷售法令，以及一項牴觸環境公共衛生(食品衛生)條例的控狀。

據紅星資本局消息，當時代表雲海餚的是新加坡公司首席執行官呂志韜在庭上表示公司有意認罪，而且沒有打算聘請律師。如若罪成，雲海餚將被罰款5000新元(約合人民幣2.8萬元）。

字節海外員工食物中毒事件或對雲海餚品牌造成直接衝擊。雲海餚成立於2014年，目前國內市場在營門店數達到130家，61%的門店集中在一線城市。2019年4月，雲海餚汽鍋雞在新加坡樟宜機場開設了首家海外分店。截至去年8月，該公司在新加坡擁有五家門店。