10大長壽食物公開 研究揭防癌護腦：死亡率降16％

洋蔥、莓果等五顏六色的蔬果，都是富含類黃酮的食物。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人追求健康長壽。神經內科醫師鄭淳予表示，研究發現，廣泛攝取類黃酮食物的族羣，能降低20%第二型糖尿病或神經退化性疾病風險，罹癌率也能下降8%、死亡率降16%，好好吃含類黃酮的食物，例如綠茶、洋蔥、莓果、十字花科蔬菜等，「量＋多樣」雙管齊下，就是長壽與護腦的起點。

鄭淳予在臉書粉專「鄭淳予醫師。腦神經科學博士」PO文指出，2025年6月發表在《Nature Food》期刊的研究，分析英國生物銀行（UK Biobank）近12萬名、40到70歲成年人，追蹤長達10年，結果發現每天攝取約500毫克類黃酮食物，約2到3杯綠茶，與降低16%死亡率有關。

鄭淳予指出，研究並發現類黃酮攝取量越高、種類越多樣，均具有促進健康的加乘效果，總攝取量最高的族羣與神經退化性疾病風險降低20%有關；攝取最廣泛多樣性類黃酮食物的族羣，能降低多種慢性疾病風險，包括心血管疾病降10%、第二型糖尿病降20%、癌症降8%、呼吸系統疾病降8%。

鄭淳予指出，類黃酮（flavonoids）是一種多酚化合物，是植化素中重要的亞羣，具有強大抗氧化和抗發炎能力，可以在五顏六色蔬果中找到它，好好吃類黃酮，「量＋多樣」雙管齊下，就是長壽與護腦的起點。以下爲他所整理10大類黃酮超級食物。

綠茶、烏龍茶、紅茶，臺灣產地容易取得，隨時沖泡。

烹飪常用，便宜又好吃。

毛豆、黃豆及其製品，例如豆腐、豆漿。

連皮一起食用，類黃酮更多。

藍莓、草莓、桑葚等。

橘子、檸檬、葡萄柚等，直接吃、榨汁、入菜皆可。

綠花椰菜、高麗菜、白蘿蔔、羽衣甘藍等。

菠菜、地瓜葉等。

要挑70%以上可可含量，注意熱量與糖分。

百里香、迷迭香、薄荷等，可增添食物風味。