哈佛研究認證 1類水果助長壽防失智：降21％死亡風險

藍莓等莓果富含花青素與抗氧化劑，食用有助清除體內自由基、減少細胞發炎反應。（示意圖，Shutterstock／達志）

莓果富含花青素與抗氧化物，被視爲是有益健康的超級食物。急診科醫師張適恆表示，哈佛大學研究發現吃莓果類有助於減重、降低第2型糖尿病發病率、預防心血管疾病與改善失智症狀，另有研究發現，每週規律食用莓果的人，整體死亡風險降低21%，能助人更長壽。

張適恆在YouTube頻道PO出衛教影片指出，莓果含有密度很高植化素和抗氧化物，例如類黃酮類、花青素、酚類、丹寧、白藜蘆醇等，這些都被認爲有助於抗老化。

張適恆指出，美國康乃爾大學曾分析了25種水果，用化學方法去比較他們的抗氧化能力、多酚含量還有吸收氧自由基的能力，結果顯示，前3名的水果都是莓果，分別是藍莓、黑莓還有覆盆子。

張適恆指出，哈佛大學發表的流行病學研究也顯示，莓果類有助於減重、降低第2型糖尿病發病率、預防心血管疾病，還可以改善記憶力與學習能力下降等失智相關症狀；另一項由美國賓州大學人員進行的研究則發現，每週有規律食用莓果習慣的人，比起很少吃的人，整體死亡風險會降低21%，有助於長壽。

營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」PO文指出，莓果類（例如藍莓），富含花青素與抗氧化劑，能幫助清除自由基、減少細胞發炎反應，根據研究，每週吃2次莓果、3次豆類，就能讓腦年齡年輕7歲以上，有助於預防失智。