臺灣百年企業經營之道》黑松 超前部署未來淨零趨勢

黑松本業飲料產品，仍持續日新月異，圖爲運動飲料與水果碳酸飲料。圖／業者提供

黑松打造下個百年三關鍵

前言：黑松、永豐餘、南紡、臺泥，是臺灣少數設立至今百年的上市企業，目前接棒經營者大多是第四代，這四家公司身處的食品、造紙．紡織與水泥四大產業，正是臺灣百年前最爲興盛的產業，也是臺灣當今經濟繁榮的基石。如今臺灣產業的重心以科技當道，政府與社會資金及人才資源全傾於科技，又遇川普關稅挑戰，但這四家當今掌門人戮力將企業駛入下個百年，並持續站穩所處產業龍頭與維繫產業生存，且看他們的經營／轉型之道。

國民飲料廠黑松100年了，4月14日感恩晚會上，黑松第三代，也是現任董事長張斌堂感性指出，百年前創辦人與七位堂兄弟合組進馨商會，使用日本機器生產彈珠汽水，當年因「新奇」一炮而紅，歷經三代傳承，黑松穩住家族經營，管理層隨時代演進進入公司治理，他個人就是專業經理人，對下個百年他許下願望，「期待轉動黑松，你我感動！」

黑松從彈珠汽水小廠起家，歷經家庭工廠年代，也正逢臺灣經濟起飛年代，從第一代單純碳酸飲料「黑松汽水」到「黑松沙士」，在飲料市場風生水起，甚至「喊水會結凍」的龍頭地位；第二代西進投資，到投入其他酒水市場，從過去黑松最常承辦的臺灣辦桌文化，看到「酒水」一體商機，而投入酒類業務，但通路不易拓展，且葡萄酒市場價格變化太大，反而第三代傳承後張斌堂慧眼獨具，看到烈酒市場方興未艾，全力拿下金酒代理，進而在短短三年創造黑松的第二成長曲線。

即便酒類業務已佔黑松營收過半，但黑松本業飲料產品，仍持續日新月異；黑松早期只有碳酸飲黑松汽水、黑松沙士等經典飲料，2000年開始跨足運動補給飲料FIN、韋恩咖啡、茶飲、機能茶飲等，其中FIN運動飲料與包裝咖啡韋恩都是市場老二，2015年趁勢重推1996年即在臺上市的水果碳酸飲C&C，立下新里程碑。

黑松很難靠政府資源挹注，以黑松全臺最大中壢廠來說，興建到自動化斥資逾50億元，張斌堂說：「我們要建構食安廠標準就是百年後的模樣！」不僅符合聯合國發展目標（SDGs），像是開發符合國民健康概念新品及低碳產品、成立黑松教育基金會，推廣環境特色教育等，2023年更是國內飲料業唯一取得「綠色工廠標章」。

張斌堂指出，政府政策要求不斷，企業必須超前部署才能呼應未來改變。以飲料業2050淨零目標來說，未來寶特瓶飲料「無標籤」是趨勢，也是爲後端回收的分工更細緻，目前黑松研發中心已研發所有飲料內容成份等標示都在瓶蓋上的QR CODE，這項措施即便全球最大飲料廠可口可樂都還沒有做到。

此外，政府在人才、土地資源、資本市場等分配不均是既成事實，食品業幾乎被遺忘，食安是業者責任、缺工也是業者要想辦法，時至今日，食品業已非傳統產業，尤其今年面對川普2.0最大不確定，黑松以內銷爲主，持續以四大企業願景「安心飲食、健康歡樂、智能營運、友善環境」運營，未來鋁錠等包裝原物料價格可能波動，消費信心要穩住，也是目前最迫切課題。