橘焱衚衕集團啟動多品牌引擎 進軍美國餐飲市場

橘焱衚衕集團今（12）日宣佈，正式啓動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分爲「燒肉事業羣」、「連鎖品牌羣」及「職人事業羣」三大事業羣組。業者提供

隨着 2025 年餐飲業迎來強勢成長期，產業結構也加速洗牌，市場正邁入品牌分衆、規模競爭與海外輸出的新階段。橘焱衚衕集團（2761）12日宣佈，正式啓動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分爲「燒肉事業羣」、「連鎖品牌羣」及「職人事業羣」三大事業羣組，並推進將「海外發展」列爲第四大核心策略。

展望 2025 年下半年，橘焱衚衕集團董事長吳念忠表示，橘焱衚衕集團將聚焦品牌創新、系統規模化與國際展店三大支柱，進一步擴大市場版圖，驅動集團邁向下一階段成長動能，搶佔全球餐飲市場新機會。

橘焱衚衕集團總經理楊哲瑋指出，下一場競爭，將不只是門店數與口味，而是品牌系統力的全面對決。橘焱衚衕集團啓動四軸成長戰略，透過多品牌模組化操作，強化各品牌的風格定位與聯動能力。我們的中期目標是完成海外據點的初步部署，進一步打造可規模擴張的餐飲成長系統。

燒肉事業羣，迎向衚衕20週年，四大品牌戰略到位開啓新篇章，深耕臺灣燒肉市場超過二十載的「衚衕燒肉」，現今依據不同的市場客羣與消費情境，旗下四大燒肉羣品牌「星衚衕」、「衚衕」、「衚衕裡」與全新「衚衕燒肉酒場」，將以全新升級與市場再定位，提供嶄新且多元的餐飲選擇。

連鎖品牌羣，從產品升級與展店雙軌並進，集團動能全面擴張，在臺灣中價位快餐與連鎖餐飲市場持續白熱化的競爭中，消費者對「快速又有文化感的餐飲選擇」需求持續升溫。橘焱衚衕集團憑藉靈敏且精準的市場嗅覺，將展現其強勁的快速複製模型的實力，加速拓展市場版圖，佈局國內外餐飲戰線。年初剛取得代理權的「胡椒廚房」，預計將於年底前於北中南拓展超過4家分店。

自去年底登臺後即迅速掀起話題的「BHC韓式炸雞」開出佳績，下半年將加速進軍中部地區積極展店。「四代目菊川」亦是今年展店重點品牌，預計最快於第四季進駐臺北、臺中國際指標性一線百貨與商場。「開丼」下半年持續加速國內展店腳步，同時力拚今年第三季開出首間海外門市，寫下國際化新篇章。

第三職人事業羣，高端品牌聚落成形，定義日式職人料理新豪華，具備深厚文化背景，搭配精緻空間設計的日式職人料理，已成爲高端餐飲市場的奢華象徵。

透過對用餐儀式感、食材的本味要求與職人精神的堅持，橘焱衚衕旗下的「天婦羅杉村」與「臺北鳥喜」，則爲集團職人品牌的高端代表。

第四海外發展布局起步，美國首戰啓動，在全球餐飲品牌角逐國際市場的浪潮中，美國始終被視爲臺灣品牌拓展海外、驗證市場實力的關鍵戰場。橘焱衚衕除了旗下人氣品牌「開丼」的首間海外據點將進駐美國洛杉磯，未來

海外佈局也將着眼於高消費華人聚集區、日式餐飲接受度高的美西市場，選擇文化習慣契合度

高的消費圈層，作爲進一步進軍其他國際據點的依據，累積品牌全球化經營的實戰能力。

橘焱衚衕集團期望於 2025 年底成爲臺灣最具職人精神、品牌廣度與海外發展潛力的餐飲集團。透過品牌多元化佈局、職人精神的傳承，以及積極拓展海外市場，集團不僅爲中長期成長奠定穩固基礎，更全面強化在臺灣及國際餐飲市場的競爭力。

橘焱衚衕集團董事長吳念忠，展望 2025 年下半年，橘焱衚衕集團將聚焦品牌創新、系統規模化與國際展店三大支柱，進一步擴大市場版圖。業者提供

隨着 2025 年餐飲業迎來強勢成長期，產業結構也加速洗牌，市場正邁入品牌分衆、規模競爭與海外輸出的新階段。橘焱衚衕集團正式啓動多品牌成長引擎。業者提供

橘焱衚衕集團董事長吳念忠（右）與楊哲瑋總經理（左）同時宣佈，正式啓動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分爲「燒肉事業羣」、「連鎖品牌羣」及「職人事業羣」三大事業羣組，並推進將「海外發展」列爲第四大核心策略。業者提供