餐飲業掀赴美潮 橘焱衚衕首家「開丼」插旗洛杉磯

開丼成功插旗美國，橘焱衚衕跨出國際化第一步。（業者提供）

餐飲業掀起赴美潮，橘焱衚衕（2761）首家美國「開丼」門市已於8月15日在洛杉磯商場美食街試營運，預計本週將正式開幕，爲集團首次進軍北美市場。公司表示，將以加州作爲北美拓展起點，未來持續評估多品牌進駐機會，加速推動國際化佈局。

橘焱衚衕董事長吳念忠與總經理楊哲瑋表示，2025 年爲集團調整年，短期雖承受獲利壓力，但透過海外展店、換股整合與多品牌發展，預期 2026 年起恢復穩健獲利，並於三年內將平價連鎖品牌門市數量翻倍，建立長期成長引擎。

橘焱衚衕集團目前旗下共有 15個品牌、總店數 60 家，年底前預計再開出 5 家新店，其中「胡椒廚房」3 家、「開丼」2 家，屆時門市總數將達 65 家，其中中價位品牌爲主要擴張來源，顯示「中平價連鎖」已成爲集團營運新動能。

橘焱衚衕於 8 月 13 日董事會通過母子公司換股案，確立未來發展「中平價連鎖」的營運方向。此次換股不僅是財務與股權結構的調整，也明確宣示集團將以多品牌、多價位帶模式，擴大市場滲透率與成長動能。今年 3 月起由「開丼」創辦人楊哲瑋接任總經理，進一步凸顯集團推動轉型的決心。

橘焱衚衕2025年上半年合併營收合併營收 6.49 億元，年增 16.66％，稅後淨損 990 萬元，每股虧損 0.60 元，主因新品牌拓展及海外前期佈局投入費用增加。觀察7 月合併營收 1.20 億元，年增 16.06％，前七月累計營收 7.66 億元，年增 16.27％，創同期新高，主要受惠於暑假旺季及美食街展店。