臺灣爆本土非洲豬瘟 基隆學校午餐調整菜單

近日國內傳出有養豬場驗出非洲豬瘟陽性，基隆市政府近期要求學校午餐在農業部管控期間調整菜單，以雞肉等食材因應。（基隆市政府提供／張志康基隆傳真）

農業部22日表示，臺中市養豬場驗出非洲豬瘟陽性，農業部也推出包括禁運禁宰5天及禁止使用廚餘養豬等7大措施。基隆市政府22日表示，去年市府就已要求食材業者一律使用CAS豬肉，近期學校午餐將在農業部管控期間，視情形調整菜單，以雞肉、雞蛋、豆製品蛋白質含量高食材替代。

基隆市政府教育處表示，市府自去年起，就在與食材業者簽訂的契約中要求，無論是學校廚房及團膳，都應該一律使用CAS豬肉，同時應該就食材溯源、來源及豬隻健康持續把關。

教育處表示，22日起也要求各學校午餐持續注意，於農業部管控期間視情形調整菜單，以雞肉、雞蛋、豆製品、奶製品等蛋白質含量高食材替代供應，維持學生用餐營養充足及均衡。