非洲豬瘟入侵警戒升　雲林教育處調整校園營養午餐供應原則

▲雲林小學營養午餐。（圖／資料照）

記者遊瓊華／雲林報導

臺中市某養豬場檢測出非洲豬瘟病例，農業部緊急宣佈自今(22日)中午12時起，全國豬隻禁運、禁宰5天，並禁止使用廚餘養豬。針對疫情風暴，雲林縣的縣府教育處迅速應變，並即時公告自10月27日縣內國中、小學恢復上課、午餐供應，爲避免因非洲豬瘟案造成影響學童午餐，要求學校應配合事項。

教育處表示，爲避免因疑似非洲豬瘟案造成供應鏈中斷，特要求各校於學校午餐供應原則進行調整。具體措施包括「請學校以提供CAS冷凍豬肉爲原則，並請廠商預先提供屠宰證明，證明非禁宰期間宰殺及非源自感染地。」、「廠商若無法提供相關證明，證明豬肉安全無虞，學校應儘速調整菜單內容，以國產可溯源雞、鴨、魚、豆類等具有優質高蛋白質食材替換之。」、

教育處強調，將持續關注該案後續發展，依農業部最新公告賡續調整本縣學校午餐政策，保障學童飲食安全。