非洲豬瘟本土爆！臺南市議員憂滷肉飯遭殃　黃偉哲：高溫烹調無食安疑慮

▲李中岑關切非洲豬瘟衝擊滷肉飯與豬肉小吃，要求市府提出防疫作爲。（記者林東良翻攝）

記者林東良／臺南報導

非洲豬瘟首度於國內出現確診案例，引發社會恐慌，臺南市議員蔡育輝、蔡淑惠與李中岑今日聯合總質詢時直指，臺南人最愛的滷肉飯、魚丸湯可能因此受衝擊，部分米其林餐廳與小吃業者已宣佈短期不用豬肉，擔憂民衆信心崩盤。

李中岑表示，「滷肉飯配魚丸湯，就是臺南人的幸福滋味，但現在大家怕吃到非洲豬瘟豬肉。」她質疑市府如何協助小吃業者穩定食材來源、安定民心。

黃偉哲迴應，市府已啓動跨局處防疫應變小組，針對養豬場、肉品販售、餐廳與廚餘全面監控，強調非洲豬瘟不會人畜共染，只要豬肉高溫烹煮超過70度即可食用。

衛生局長李翠鳳補充，非洲豬瘟是動物疫病並非食安問題，請民衆勿傳播恐慌。農業局指出，臺南共有526家養豬場、飼養57萬5千頭豬，佔全國11.38%，已強化源頭管控與通報機制。

質詢後半，蔡育輝轉提「班班有鮮乳」政策，指教育基金專款專用仍有逾27億元結餘，應支持提供學童鮮乳。他批中央曾承諾全額補助卻跳票，要求黃偉哲任內建立制度，「爲孩子健康留下一件實事」。