他爽嗑西瓜敗血症亡 譚敦慈揭致命吃法：很多人中

西瓜是夏季消暑的水果，譚敦慈提醒買回家後要做前置處理，食用時也要使用乾淨的餐具。（示意圖，Shutterstock／達志）

天熱吃西瓜最能消暑。不過，無毒教母譚敦慈表示，有些人貪圖方便，直接用湯匙挖着吃，吃不完再用保鮮膜蓋着放回冰箱，之後又拿出來吃，這樣子很容易滋生細菌，曾有人因此感染李斯特菌，最後引發敗血症死亡。

譚敦慈在《挖健康》節目中指出，她也愛吃西瓜，但家中人少，不可能買一整顆，她也會買已剖開的西瓜，但是她一定是逛完菜市場，要回家時再買，除了是因爲太重了，還有一個原因，就是擔心剖開放太久，容易滋生細菌。

譚敦慈表示，西瓜買回家後、放進冰箱前，也要做前置處理，過去有學者發現西瓜上覆蓋保鮮膜後，表面比較容易長細菌，所以她一到家，會先把西瓜上的保鮮膜拿掉，薄切一層並丟棄，這也可以避免果肉因爲接觸保鮮膜，有塑化劑殘留的問題，接着再把西瓜切成塊，放進保鮮盒裡、置入冰箱。

譚敦慈表示，每次要吃西瓜時，都要使用乾淨的叉子，有些人貪圖方便，或覺得家裡就只有自己一個人，直接拿一根湯匙挖，吃不完又蓋上保鮮膜放回冰箱，這樣真的很不衛生，過去也曾發生有人因爲這樣吃西瓜的壞習慣，造成李斯特菌感染，因此敗血症死掉。

農業部在臉書粉專PO文指出，西瓜剖開後，表面開始氧化，不論包上保鮮膜或裝入塑膠袋，拿出時，都得薄薄削去化最外層氧化的部分，爲保持風味，最好在3天之內吃完。