護心穩血糖 專家大推1國民飲品：助清除自由基

營養師表示，黑豆漿富含優質蛋白質等多種營養，適合不同年齡層飲用。（示意圖，Shutterstock／達志）

黑豆漿是一種由黑豆研磨製成的植物性飲品。營養師王證瑋表示，黑豆漿含有優質蛋白質、膳食纖維和多種維生素與礦物質，適量飲用能幫助降血壓、穩定血糖、控制體重與清除體內自由基，是適合不同年齡層的國民飲品。

王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」PO文指出，黑豆漿是一種營養豐富的健康飲品，含有鉀能幫助平衡體內的鈉含量，減少高血壓風險，黑豆中的異黃酮與可溶性纖維有助於降低低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇），減少心血管疾病風險，而黑豆皮中的花青素能減少動脈硬化，保護血管健康。

王證瑋指出，黑豆漿中的異黃酮可作爲植物性雌激素，幫助減緩女性更年期症狀，如潮熱、骨質流失與情緒波動，而尚未停經者，適量飲用黑豆漿，也可幫助調節荷爾蒙，減少經期不適與經痛。

王證瑋指出，黑豆中的花青素、維生素E和異黃酮，能減少發炎反應，並能清除體內自由基，減少細胞氧化損傷，有助於降低慢性疾病風險，如糖尿病、癌症等，當中的可溶性纖維能幫助穩定血糖，減少血糖波動，適合糖尿病患者飲用。

王證瑋指出，黑豆漿提供優質蛋白質，熱量卻較低，能夠增加飽足感，幫助控制體重，黑豆異黃酮可幫助調節脂肪代謝，減少體脂堆積，至於黑豆漿中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，同時有助於維持腸道菌羣的平衡。

王證瑋指出，黑豆漿中的鈣、鎂與異黃酮，也能幫助維持骨骼健康，降低骨質流失的風險，特別適合更年期女性與老年人飲用。

王證瑋指出，黑豆漿是一種營養豐富的健康飲品，適量飲用黑豆漿能爲身體帶來多方面的益處，搭配均衡飲食，才能發揮最佳健康效果。