1茶飲控膽固醇又穩血糖 專家：咖啡因比綠茶低

營養師王證瑋表示，與綠茶、紅茶相比，焙茶的咖啡因含量較低，且還富含許多營養素。（示意圖：shutterstock／達志）

焙茶因其獨特香氣，深受許多人喜愛。營養師王證瑋表示，與綠茶、紅茶相比，焙茶的咖啡因含量較低，且還富含許多營養素，對於幫助控制膽固醇、調整腸胃功能、促進放鬆、穩定血糖、維持口腔健康等，都能發揮正面效益，可於生活中多多利用。

王證瑋在個人粉專發文表示，焙茶是一種獨特的綠茶，茶葉經過高溫焙煎後呈現棕褐色，帶有濃郁焦糖與堅果香氣。他並整理出以下6大好處，以供民衆參考：

1、低咖啡因含量：焙茶經過高溫烘焙，使其咖啡因含量明顯降低，遠低於一般綠茶或紅茶，適合對咖啡因敏感的人羣，包括容易失眠、喝含咖啡因飲品會心悸，以及孩童與長者。

2、富含兒茶素：焙茶雖經烘焙，但仍保留綠茶中的兒茶素（Catechins），其能夠減少自由基損害，延緩細胞老化；增強免疫力，降低感冒或感染風險；以及幫助控制膽固醇，對心血管健康有益。

3、幫助消化、調整腸胃功能：焙茶對腸胃相當溫和，且含有多種促進消化的成分，例如鞣酸，有助於舒緩腸胃不適、減少脹氣；植化素，能幫助腸胃道蠕動及提高消化效率。很適合於飯後飲用，以分解油膩食物，減少消化不良問題。

4、促進放鬆，減輕壓力與焦慮：焙茶含有茶氨酸，能夠幫助放鬆神經，減少壓力與焦慮感；亦有提升專注力的效果，適合學生或上班族在工作、學習時飲用。

5、有助於控制體重與血糖：焙茶除了低熱量且無糖外，還含有茶多酚，可促進新陳代謝，幫助燃燒脂肪，很適合正在減重或控制飲食的族羣。另外，焙茶能幫助穩定血糖，對於糖尿病患者來說，是一種不錯的無糖飲品選擇。

6、維持口腔健康：焙茶中的多酚類與抗菌成分，能減少口腔內的細菌繁殖，減少口臭問題，同時降低蛀牙與牙周病風險。