阿里美團京東血拼外賣？別被騙了，它們搶的是“即時零售”生死牌
此起彼伏的外賣大戰，絲毫沒有偃旗息鼓的味道，阿里、美團、京東們鉚足了勁兒，誰都不願意下牌桌。不管是持續加碼的補貼，還是玩法的趨於多元，幾乎都在傳遞着它們試圖在這樣一場大戰當中，佔據上風的念想。不出意外的話，電商巨頭們以外賣爲主要戰場的新競爭，依然還會持續，勝負無法在短時間內呈現出來。
就在週六，美團、淘寶閃購、京東三大外賣平臺再發多張折扣券和兌換券，延續上週“瘋狂星期六”的外賣潮。7月11日下午，京東微信公衆號京東黑板報發文：《一口價16.18！每晚10萬份！京東外賣請全國用戶吃品質小龍蝦》，文內表示，認準京東App“秒送”頻道，每晚10萬份16.18元品質小龍蝦。7月11日晚，美團發佈微博表示：“週六，快樂繼續。”7月12日一早，淘寶閃購官微宣佈，將發放“超級星期六”188元大券包。面對玩家們持續釋放的紅利，有網友表示，吃不動了，也有網友表示，喝不動了。
這樣一幅盛況，很容易讓我們將其與以往的外賣大戰聯繫在一起。要知道，當年的外賣大戰，同樣是這樣一幅場景，最終直到市場內部真正角逐出來真正意義上的頭部，才偃旗息鼓。那麼，當下的外賣大戰與往年的外賣大戰是否一樣呢？電商巨頭們最後又會決出怎樣一幅市場場景呢？筆者認爲，現在的外賣大戰，並不是傳統意義上的外賣大戰，它更像是一場全新的商業模式的競爭，更爲直白地說，它是即時零售的新戰役。很顯然，即時零售，業已成爲了電商巨頭們的新戰場。
即時零售，是這場外賣大戰的底色
如果對於以往的外賣大戰進行總結的話，它其實是“互聯網+”模式的真實再現。說到底，外賣玩家們在那個時候的大戰，更多地是基於外賣市場本身。觀察現在正在發生着的這樣一場外賣大戰，我們可以看出，正在發生着的這樣一場外賣大戰，更像是一場披着外賣的外衣所進行的一場即時零售大戰。
對於以阿里、美團和京東爲代表的電商巨頭們而言，它們更多是期望通過外賣來打開一個即時零售的新出口，通過它，電商玩家們不再僅僅只是頻次不高，線上線下結合並不太緊密的存在，而是成爲了一個高頻、即時的存在。因此，如果我們對於當下正在發生着的這樣一場外賣大戰進行總結和定義的話，以外賣大戰找到電商的新突破口和增長點，無疑是這場新戰役的底色。
至此，電商與外賣之間的鴻溝將會被逐漸彌合，最終外賣將會成爲電商的一個重要組成部分。這其實是電商開始進化的最爲直接的體現。對於電商巨頭們而言，只有主動地去擁抱這樣一種進化，並且真正找到適合自身的發展模式，才能真正在這樣一場大戰當中獲勝。可以說，正在發生着的這樣一場外賣大戰，真正考驗的是，電商玩家們的多維能力，無論是物流配送上，還是在用戶體驗上，其實都是電商玩家們以往經驗的“集大成者”。
當我們真正將即時零售看成了這樣一場外賣大戰的底色，並且真正用電商進化的新階段來看待這樣一場外賣大戰的時候，我們才能將當下正在發生着的這樣一場外賣大戰，同以往的外賣大戰區分開來。同樣地，只有真正從這樣一個角度來看待這樣一場外賣大戰，我們才能真正意識到緣何以阿里、美團和京東爲代表的玩家們都不願意輕易下牌桌。
即時零售，代表的是電商的新進化
按照傳統的理解，電商與外賣之間其實還是有很多的區別的。在很多時候，電商的頻次、時效性、線下線上的結合性上，其實都是與外賣有很多區別的。然而，當電商行業的發展進入到嬗變期，特別是當越來越多的玩家們開始加入到這樣一場電商的進化之中，電商與外賣之間的區別開始被彌合。比如，在美團、京東剛剛開始外賣大戰的時候，就有人認爲，京東之所以會做外賣，其中一個很重要的原因在於，美團的手，伸向了京東的碗裡。當然，在京東加入到外賣大戰之後，同樣有人也說，京東的觸角，深入到了美團的腹地。
不管是哪一種說法，其實都在向我們傳遞出一個信息，即，電商和外賣之間的鴻溝開始被彌合，特別是在外賣開始被賦予了“即時零售”的內涵和意義的時候，這樣一種現象變得更加明顯。因此，當我們在看待今天的外賣大戰的時候，並不僅僅只是將外賣看成是傳統意義上外賣，它更像是一種即時零售的全新模式。同時，即時零售，同樣是電商玩家們進化的一個主要方向。
當外賣巨頭和電商巨頭們在即時零售的新戰場上遭遇，一場全新的大戰變得不可避免。因此，從這樣一個角度來看，即時零售其實是電商的新進化。通過即時零售，電商不再是一個傳統的模樣，而是變成了一個隨時隨地都可以實現的全天候的存在。可以說，以外賣爲代表的即時零售大戰，是電商大戰在電商進化新階段的新體現，它更多地代表的是，電商的新升級。
對於電商玩家們來講，它們需要更多地需要滿足廣大消費者的即時性消費的需求，它們需要更多地找到線上線下更加有效的結合方式和方法，它們需要更加深度地參與到電商行業之中。只有這樣，它們才能在即時零售這樣一個電商的新戰場上，立於不敗之地。
即時零售，是在存量市場中尋找新增量
對於每一個電商玩家們來講，其實都是在不斷地市場的新增量。這，並不僅僅只是體現在用戶的新增量上，還體現在行業的新增量上。如果對於正在發生着的這樣一場外賣大戰進行總結和定義的話，它更像是電商玩家們通過即時零售在存量市場當中尋找新增量。對此，《新京報》就曾經直言不諱地指出，阿里、美團、京東三大平臺之所以對“外賣大戰”寄予巨大熱情，最關鍵之處在於，這並非一場對存量市場你死我活的爭奪。“外賣大戰”背後，其實蘊含着一個真實而巨大的消費增量市場。
按照《新京報》的分析稱，傳統電商是“網上買，快遞送”，大多用於耐用品或可等貨的商品，但即時零售解決的卻是人們“現在就要、附近就有”的即時需求，覆蓋了大量過去沒有被電商覆蓋的線下消費行爲，同時這種消費行爲，也並非簡單地把交易從社區店鋪挪到線上。
商業的本質就在於通過更高效地滿足消費者需求實現盈利，而需求的滿足又關係到民衆的獲得感和幸福感，即時零售大發展與增加民衆整體福祉並行不悖。增量市場的明確，是幾大平臺紛紛加碼“外賣大戰”的核心原因。一方面，面對未來市場不容有失，另一方面，即便在“大戰”中失利，相關平臺仍有收穫，其可以憑藉海量的交易推進即時零售模式對用戶的“啓蒙”，可以加速騎手隊伍的建設，加速網點倉儲的佈局、供應鏈延伸本地化能力的兌現。
其實，並不僅僅如此。以外賣大戰所開啓的這樣一場即時零售大戰，更多地向我們展示出來的是，電商玩家們在存量市場當中尋找新增量的大趨勢。我們都知道，經歷了移動互聯網時代的洗禮之後，電商市場業已進入到了存量時代。即使如此，對於每一個電商玩家們來講，只有不斷地找到新的增量，才能繼續獲得發展。而即時零售，恰恰打開了這樣一扇窗戶，通過它，電商玩家們找到了新的市場需求，從而找到了新增量。
除此之外，當下正在發生着的外賣大戰，其實更像是電商玩家們對於以往經驗和能力的沉澱以及對於未來佈局的新開始。一方面，電商玩家們可以將以往它們在移動互聯網時代所積累下來的各個方面的能力在這樣一個全新的戰場上應用；另外一方面，電商玩家們可以通過這樣一場即時零售的大戰來鋪設下一個新商業時代的“基礎設施”。無論是基於即時零售的配送能力的完善，還是對自身供應鏈的搭建，幾乎都是這樣一種現象的直接體現。這，其實同樣是在存量市場當中尋找新增量的具體體現。
最後的話
外賣大戰，此起彼伏。每一個玩家們，都不願意輕易下牌桌。如果僅僅只是以外賣大戰的視角來看待它，其實是無法真正窺探到這樣一場大戰的更深層次的意義的。其實，即時零售，纔是這樣一場外賣大戰的底色。同時，即時零售，又是電商進化的新體現。在這樣一場大戰當中，我們看到了存量市場當中的新增量，我們更加看到了互聯網玩家們對於廣大民衆新需求的新供給。