2公噸黑心豬大腸流臺北4縣市 臺北知名面線急下架道歉

屏東廠商流出2公噸黑心大腸，臺北知名老字號面線遭殃，貼出道歉啓事。（示意圖，shutterstock／達志）

食藥署公佈問題豬腸流向。取自食藥署網站

市面上又爆出黑心食品流竄，屏東地檢署昨（3）日指出，一批以工業用雙氧水清洗、漂白變質的豬大腸流入市面，初估逾2公噸流到市面。臺北西門町阿宗面線率先在店外貼出緊急聲明及道歉啓事，已封存該供應商的庫存原料，對可能受影響的批號也啓動預防下架跟回收作業。

屏東百威商行涉嫌使用工業用雙氧水漂白豬大腸，該廠商表示，清洗後的豬大腸看着較爲白皙，比較有賣相。食藥署指出，這批黑心豬大腸流向臺北、桃園、屏東和高雄4個縣市。食藥署補充，屠宰場都有獸醫，發現異常會潑染劑，流出市面的大腸並非來自病變、病死豬。

據《TVBS新聞網》報導，西門町排隊名店阿宗面線在店外貼出「緊急聲明與致歉啓事」，表示爲近期產品因合作伙伴原料疏失所引發疑慮與不安，致上最誠摯的歉意，他們得知其中一家豬腸供應商的部份原料，未能符合他們的品質標準，已於第一時間採取行動。

1.立即終止與該供應商的所有合作。

2.即刻封存所有來自該供應商的庫存原料。

阿宗面線還強調，配合衛生局機關進行後續查覈，針對可能受影響的產品批號，啓動預防下架與回收作業。

阿宗面線自1975年開始營業，到今年已邁入半世紀，每天都有大票人在店門口用餐，還有不少外國旅客拖着行李箱來品嚐美味，臺灣網友認爲除了該店餐點好吃，出餐速度也相當快，肚子餓隨時就能買一碗來果腹。

林口長庚醫院臨牀毒物中心主任顏宗海近日受訪指出，雙氧水分食品級、工業級，具有漂白殺菌的功能，工業雙氧水有很多雜質，業者可能隨便用個鐵罐子裝，會有一些重金屬，恐會讓消費者吃到殘留的化合物、重金屬如鉛、鎘、汞、砷等，吃下去造成傷肝、傷腎、神經病變等情況。

食藥署官網指出，雙氧水學名爲過氧化氫，我國規定過氧化氫可使用於食品（麪粉及其製品除外）作爲殺菌用，但在最終產品中不得殘留，低濃度過氧化氫食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀，甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險；高濃度的過氧化氫，中毒症狀則主要以腐蝕作用爲主，可以產生咽喉、食道及腸胃道潰瘍、局部壞死、出血、腹脹、腹痛、穿孔等症狀；當然也較易造成血管或其他器官的氣體栓塞。