一週食品行業動態：良品鋪子或將“易主”；酒鬼酒等披露業績預告

良品鋪子實控人或將生變，上半年業績預計出現虧損7月17日晚，良品鋪子股份有限公司（簡稱良品鋪子）發佈公告稱，擬引入武漢金融控股（集團）有限公司旗下武漢長江國際貿易集團有限公司（簡稱長江國貿）成爲公司控股股東，若本次交易順利完成，良品鋪子的實際控制人將變更爲武漢市人民政府國有資產監督管理委員會。

從業績上看，根據良品鋪子日前披露的2025 年半年度業績預告，良品鋪子預計今年上半年仍將出現虧損，預計實現歸屬於上市公司股東的淨利潤爲-1.05億元到-7500萬元；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤爲-1.30億元到-1億元。

酒鬼酒預計上半年淨利潤同比下滑超90%

7月14日晚，酒鬼酒股份有限公司（簡稱酒鬼酒）披露了2025 年半年度業績預告，酒鬼酒預計今年上半年實現營業收入5.6億元左右，較上年同期下降43%左右；歸屬於上市公司股東的淨利潤爲800萬元-1200萬元，與去年同期的1.21億元相比下滑90.08%-93.39%。

酒鬼酒表示，2025年上半年，白酒行業繼續延續深度調整態勢，受多重因素影響，白酒企業經營進一步承壓，馬太效應下中小酒企壓力更大，經銷商回款意願謹慎。此外，公司促銷力度加大，新品上市推廣也需要費用支持，因此對公司淨利潤產生了影響。

佳禾食品預計上半年扣非淨利潤下滑超94%

7月15日，佳禾食品工業股份有限公司（簡稱佳禾食品）披露了2025 年半年度業績預告。佳禾食品預計2025年半年度實現歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤爲236.82萬元到355.15萬元，與上年同期（法定披露數據）相比，下降5810.26萬元到5,928.59萬元，同比下降94.24%到96.16%。

佳禾食品表示，2025 年半年度公司業績較上年同期下降主要受兩方面因素影響，一是短期原材料價格上漲，公司產品成本較上年同比增加；二是公司持續積極開拓佈局咖啡等產品業務，大力拓展C 端銷售渠道，導致營銷費用較上年同期增長。

香飄飄恐迎最差中報現製茶飲猛攻下，香飄飄或出現上市以來最大半年報虧損。近日，香飄飄發佈的上半年業績預虧公告，預計2025年上半年實現營收10.4億元左右，同比下降約12.2%；歸屬於上市公司股東的淨利潤將虧損9739萬元左右，虧損擴大2.3倍。

對於業績預虧的主要原因，香飄飄表示，2025年上半年，受到外部消費環境、消費習慣及消費需求的變化影響，公司傳統沖泡產品在旺季銷售承壓，疊加春節時點相比上年度有所提前，一季度的旺季持續時間縮短，沖泡業務提早進入淡季。

上半年全國餐飲收入同比增長4.3%7月15日，國家統計局發佈數據顯示，上半年全國餐飲收入27480億元，同比增長4.3%，其中限額以上單位餐飲收入7996億元，同比增長3.6%。6月，全國餐飲收入4708億元，同比增長0.9%，其中限額以上單位餐飲收入1372億元，同比減少0.4%。

中國飛鶴亮相中國奶業大會暨D20論壇，分享奶業“突圍”之道

近日，由中國奶業協會（簡稱：中奶協）主辦的第十六屆奶業大會、奶業20強（D20）論壇暨2025中國奶業展覽會，於廈門國際會議展覽中心盛大啓幕。

中國飛鶴董事長冷友斌受邀參加“2025中國奶業發展戰略研討會”，　並分享對奶業破局之道的深度思考。他指出，“十五五”時期是奶業轉型升級的關鍵時期，應堅持以消費者需求爲導向，推動精準營養升級，強化科研與模式創新，積極拓展海外市場，加強ESG佈局，推動可持續發展。如何在挑戰中把握機遇，推動產業鏈協同發展，實現從“量的擴張”向“質的提升”轉變，將成爲中國奶業未來發展的關鍵。

降“度”謀突圍 低度酒能否撐起酒業未來當傳統白酒遭遇消費代際更替，低度酒正以破竹之勢重構行業版圖。中國酒業協會數據顯示，2025年低度酒市場規模將突破740億元，年複合增長率達25%，這一增速遠超白酒行業整體水平。

站在產業新週期，酒企紛紛降“度”謀“突圍”。39度五糧液、38度國窖1573等大單品密集上線，低度酒體配套工程、風味技術攻關已成爲企業戰略重心。低度酒絕非簡單的參數調整，從降“度”後酒體渾濁的行業難題到年輕消費者“喝得少但喝得好”的品質訴求，從線上渠道的流量爭奪戰到區域市場差異化的場景滲透，低度酒賽道正在上演一場技術、供應鏈與消費認知的全方位博弈。降“度”成爲了酒企在紅海市場中開闢新增量的“突圍”密碼。

外賣堂食“雙標” 別讓網上訂餐成“糊塗賬”

同一家店，將外賣與堂食區別對待。消費者花同樣的錢點同款食物，外賣和堂食吃到的食物品質卻不同。

比食材新舊差異更隱蔽的“雙標”，藏在更多消費細節裡。火鍋店的堂食肥牛卷紋理分明，外賣的碎肉卻拼不成片；麪館的堂食湯底熬足8小時，外賣的湯料靠粉劑衝調；甚至連分量都玩起貓膩，堂食碗冒尖，外賣盒只裝半滿。這些差異，消費者隔着屏幕看不穿，只能在咬下第一口時暗自疑惑，卻難以當場追責。

治理“雙標”亂象，不能只靠商家自覺，必須多方發力。河北已有人因外賣食材與宣傳不符，起訴商家獲賠10倍價款。這一案例表明，只有讓法律的牙齒咬得更緊，對“掛羊頭賣狗肉”的行爲該罰的罰、該曝光的曝光，才能讓失信者付出應有代價。

餐飲品牌試水忙 社區食堂人氣旺

天氣炎熱不想下廚？眼下，實惠衛生的社區餐正成爲許多家庭新選擇。除了帶有公益性質的社區食堂越來越多外，一些知名餐飲、零售品牌也開始試水社區食堂，不僅方便了附近居民日常就餐，也從中獲得了人氣，形成了新的商業生態循環。

分析人士認爲，通過切入上班族的午餐市場，海底撈等企業不僅試圖打開一個新的消費場景，搶佔白天時段的市場份額，更有吸引人氣，增加品牌話題度、美譽度的作用。