宜大學子用「西魯肉」驚豔國際 奪世界廚藝大賽雙金、廚師獎

宜蘭大學三年級羅子恩勇奪世界廚藝大賽雙金與廚師獎，用「西魯肉」驚豔國際舞臺。（吳佩蓉攝）

就讀宜蘭大學的羅子恩，日前代表臺灣參加在馬來西亞舉辦的「2025世界廚藝大賽」，在全球約2000名選手中脫穎而出，勇奪2面金牌和1座「廚師獎」肯定，讓「西魯肉」宜蘭經典名菜，透過創意巧思躍上國際舞臺。代理縣長林茂盛大讚「宜蘭囝仔勁厲害」，期許更多學生透過技職教育發光發熱，找到發揮潛能的舞臺。

宜蘭縣代理縣長林茂盛（前排中）大讚「宜蘭囝仔勁厲害」，期許更多學生透過技職教育發光發熱，找到發揮潛能的舞臺。（吳佩蓉攝）

這次宜蘭團隊表現亮眼，共奪下2面特金牌、10金、6銀、2銅，縣府今上午特地接見羅子恩與師生團隊，林茂盛表示，看到宜蘭師生在世界舞臺上，有如此好的表現，真的感到非常歡喜，期許技職教育能持續深耕，繼續培育優秀傑出的人才，縣府也會繼續推動各項技藝教育發展，提升宜蘭技藝教育水準。

五結國中畢業的羅子恩，目前就讀宜大休閒產業與健康促進學系三年級，他一路深耕餐飲與健康領域，過去曾在聖母醫專學習，這次與耕莘護專三校聯手參賽，成果豐碩。他分享，今年參賽想以「傳承」爲主題，將宜蘭西魯肉進行精緻化與創新演繹，呈現出臺菜深厚底蘊與現代感，想讓國際看見臺灣，也看見宜蘭。

羅子恩坦言，比賽過程並不輕鬆，因在國外舉行賽事，許多食材無法攜帶出國，只能在當地反覆測試替代食材，從事前研發到現場烹調、控制火候與味道，都是巨大挑戰。他回憶，前兩次比賽是靜態展示爲主，今年則首次參加現場烹調項目，更需技術與臨場反應，雖辛苦，但有這樣的成績，總算沒辜負自己的努力。

宜蘭大學三年級羅子恩（中）勇奪世界廚藝大賽雙金與廚師獎，用「西魯肉」驚豔國際舞臺，教育處代理處長陳金奇（左）與縣府參議、其恩師謝麗蓉與有榮焉。（吳佩蓉攝）

談到未來，羅子恩希望成爲一名技術老師，繼續在餐飲領域深耕、傳承技藝。他也鼓勵學弟妹多參加比賽，因爲比賽不只是挑戰，更是磨練自己的好機會，因爲要在短時間內針對主題做出成果，能快速學到很多，是比讀書還有效的一種方式。