桃園健行科大在職生追夢 勇奪馬來西亞世界廚藝大賽雙金

桃園市健行科大進修部旅管理系進修部二年級學生黃麗蓮，勇奪2025年馬來西亞世界廚藝大賽勇奪Wcc11杯子蛋糕展示金牌，與Wcc12自由式生日蛋糕金牌，成爲全場矚目的焦點。（圖／健行科大）

桃園市健行科大進修部旅管理系進修部二年級學生黃麗蓮，勇奪2025年馬來西亞世界廚藝大賽勇奪Wcc11杯子蛋糕展示金牌，與Wcc12自由式生日蛋糕金牌，成爲全場矚目的焦點。（圖／健行科大）

桃園市健行科大進修部旅管理系進修部二年級學生黃麗蓮，勇奪2025年馬來西亞世界廚藝大賽勇奪Wcc11杯子蛋糕展示金牌，與Wcc12自由式生日蛋糕金牌，成爲全場矚目的焦點。黃麗蓮平時在統一集團擔任教育訓練講師、晚上回到校園進修的在職學生，她說，「下班後的我，不只是上課，更在追夢」。

馬來西亞世界廚藝大賽需將蛋糕體、奶油霜等材料自臺灣帶至馬來西亞組裝，對於非全職選手而言是一大挑戰。她在飯店製作過程中，遭遇蛋糕架缺件、奶油霜質地變化、身體不適等重重困難，所幸有老師蔡明燕隨時線上指導，甚至凌晨趕赴現場協助關鍵環節，最終完成作品並親自送件，勇奪雙金。

桃園市健行科大進修部旅管理系進修部二年級學生黃麗蓮，勇奪2025年馬來西亞世界廚藝大賽勇奪Wcc11杯子蛋糕展示金牌，與Wcc12自由式生日蛋糕金牌，成爲全場矚目的焦點。（圖／健行科大）

桃園市健行科大進修部旅管理系進修部二年級學生黃麗蓮，勇奪2025年馬來西亞世界廚藝大賽勇奪Wcc11杯子蛋糕展示金牌，與Wcc12自由式生日蛋糕金牌，成爲全場矚目的焦點。（圖／健行科大）

「下班後的我，不只是上課，更在追夢。」黃麗蓮表示，自己非本科出身，去年第一次參賽因準備不足鎩羽而歸，今年下定決心「要做，就做到最好」。爲此她提早3個月開始備戰，不僅積極接受校內指導，也自費進修蛋糕裝飾課程，補足技術上的弱點。黃說，最大的助力，是學校提供完善設備與彈性開放場地，讓自己能在下班後持續練習，不受時間限制。

蔡明燕說，黃麗蓮是最努力的一位學生，無論遇到什麼困難，她都願意自己克服，我只是在旁推她一把，健行提供的不只是教室與設備，更是一種尊重成人學習歷程、支持他們重新出發的教育精神。

健行科大旅管理系系主任楊舒涵表示，我們看到許多在職學生爲了圓夢走進校園，他們時間有限，但熱情無限。學校重視彈性學習與實作空間，開放烘焙教室、提供材料設備，協助學生在學習與工作間找到平衡。