星巴克爲增長拼了：開自習室只是開始丨消費參考

21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生李晴

7月22日，“星巴克推出自習室”登上微博熱搜。

據媒體報道，7月21日，多家廣州、深圳地區星巴克門店店員確認星巴克新推出“自習室”供客戶學習。有深圳店員表示不要求付費入座，不限時和不需要預約，門店提供免費電源插座、免費溫水等。另有廣州員工稱自習室和飲品區沒有分開，大家會在一張長桌上學習。

對此，星巴克迴應，未來還將在更多門店嘗試更多“興趣向”空間和活動。

背後是，星巴克正向中國團隊放權，其在華運營也越發靈活。

譬如，6月，星巴克三大王牌品類——星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵，共計數十款產品集體降價。此前，星巴克牽手五月天，還通過聯名史努比、STAYREAL等IP來促銷。

曾經，星巴克中國聯名需要層層報批。但從近期種種市場活動中，能感受到中國團隊有了越來越多主動權。

此外，7月14日，星巴克中國宣佈與中國東方航空正式達成全面合作。據瞭解，與東航的合作並不容易談，可見星巴克中國促增長決心。

回到自習室來看，星巴克正在繼續發力自己的第三空間。某種程度上，這是星巴克的最大優勢，擁有如此多高規格門店不容易，運營這套系統更難。

但要看到，涌入門店自習的同學們，會不會對星巴克的顧客體驗造成影響？這本身是有考慮價值的。

而星巴克種種變化的推力，是嚴峻增長壓力。

在截至2025年3月30日的最新財季，星巴克中國營業7.397億美元（約合53.17億元人民幣），同比增長5%。具體來看，同店銷售持平，同店交易量同比增長4%，客單價同比下滑4%。當期，星巴克中國門店總數達到7758家，上個季度爲7685家。

作爲對比，今年一季度，瑞幸營收同比增長41.2%至88.7億元。

此刻，關於星巴克中國股權出售的傳聞不斷。最新說法是，星巴克可能保留30%的股權，其餘股權將由多家買家分攤，每家持有不到30%的股權。

這代表着，良好的增長，與星巴克股權出售溢價直接掛鉤。這甚至比股價起伏還直接。

由此，爲了好業績，星巴克的花樣大概率會越來越多。

7月22日，上證消費80指數報收4865.90點，漲幅0.79%。

消費人事

賽百味任命新首席執行官

7月21日，賽百味宣佈Jonathan Fitzpatrick將加入公司並擔任首席執行官一職，於7月28日起生效。此前，他曾在漢堡王擔任過多個高級領導職務，包括執行副總裁、首席品牌和首席運營官。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格下降

7月22日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲20.74元/公斤，與前一日下降0.3%。

食品飲料

瑞士蓮中國上半年銷售額雙位數增長

7月22日，瑞士蓮集團（Lindt & Sprüngli）宣佈上調全年業績預期，目前預計有機銷售額增長率爲9-11%（此前爲7-9%），息稅前利潤率增幅在20-40個基點的低端。在今年上半年，瑞士蓮實現了11.2%的有機銷售額增長，總銷售額達23.5億瑞士法郎（摺合人民幣約211億元），主要得益於期內價格上漲15.8%；營業利潤（息稅前利潤）爲2.592 億瑞士法郎，利潤率爲11.0%，符合預期。上半年，日本、巴西、南非和中國均實現雙位數增長。

蒙牛擬發售可持續發展債券

7月22日，蒙牛乳業發佈公告，建議僅向專業投資者進行可持續發展債券的國際發售。建議債券發行將遵照美國證券法S規例，僅在美國境外之離岸交易中提呈發售。發售債券所得款項淨額相等金額將分配至公司可持續融資框架中列明的若干綠色合資格類別及社會責任合資格類別。

海關總署：即日起，允許符合相關要求的新西蘭野生水產品進口

7月21日，海關總署發佈公告，根據我國法律法規和中華人民共和國海關總署與新西蘭初級產業部有關新西蘭輸華野生水產品的檢驗檢疫和衛生要求規定，即日起，允許符合相關要求的新西蘭野生水產品進口。

三全食品：擬13億元澳洲建廠

7月22日，三全食品公告，擬在中國香港設立全資子公司、由香港子公司在開曼羣島投資設立一家全資子公司，由開曼孫公司出資在澳大利亞設立孫公司，最終投資建設澳大利亞生產基地並進行澳大利亞、新西蘭及東南亞市場開拓。本次對外投資總額約爲2.8億澳元（摺合人民幣超13億元），主要用於設立及運營境外公司、固定資產購置（包括廠房購買、研發技術中心建設、設備採購、全自動冷庫建設及冷鏈物流車輛購置等）、基礎設施改造、營銷體系建設、流動資金等。

伊知牛：上新風乾牛肉輕巧裝

7月21日，伊知牛上新風乾牛肉輕巧裝。

立頓茶：上新抹茶綠茶

7月22日，立頓茶上新抹茶綠茶。目前，該新品已上線淘寶官方旗艦店，售價爲3g*10包/19.9元。

衛龍：上新清爽酸辣味風吃海帶

7月22日，衛龍上新清爽酸辣味風吃海帶。目前，該產品已上線淘寶官方旗艦店，售價爲20g*20袋/19.9元。

李子園：上新小青檸果汁飲品

7月21日，李子園上新小青檸果汁飲品。目前，該新品已上線淘寶官方旗艦店，售價爲350g*8瓶/39.9元。

餐飲

DQ冰淇淋：上新夏季限定薄荷生巧曲奇口味暴風雪

近日，Dairy Queen上新夏季限定薄荷生巧曲奇口味暴風雪。目前，該新品已上線官方小程序，售價爲34元/標杯。

星巴克：五月天歌詞杯返場

7月22日，星巴克中國宣佈，五月天夏日歌詞杯返場，並對ISE冰鎮濃縮液進行了全新升級。

電商零售

淘寶閃購回應：沒有上線“1分錢自提”產品

7月22日，據新京報，針對“淘寶閃購預計8月8日衝1億單”等傳聞，淘寶閃購回應稱，沒有上線“1分錢自提”產品，我們從一開始就強調保障商家實收與盈利空間，不會做“0元購”這類事。同時，淘寶閃購也從來沒有在內部定過“衝單目標”，我們始終按照市場規律運營。

京東收購香港佳寶實際金額低於40億港元，交易細節或8月份公佈

近日，有媒體爆料稱京東收購香港佳寶收購金額爲40億港元。7月22日，據財聯社，實際交易金額遠沒有這麼大，後續京東將通過供應鏈優勢，進一步豐富香港零售消費市場的優質供給，具體官方信息或在8月份公佈。

京東：啓動“菜品合夥人”招募計劃

7月22日，據京東黑板報，京東正式啓動“菜品合夥人”招募計劃。據介紹，合夥人僅需提供菜品配方併合作研發，由合營品質餐飲製作平臺——七鮮小廚承擔現炒製作及嚴格品控。成爲合夥人，每道菜立獎100萬保底分成，菜品銷量分成上不封頂，品牌餐廳、個體廚師，均可報名。京東計劃3年內在全國建設10000家七鮮小廚。

叮咚買菜：正式發佈“4G”戰略

7月21日，叮咚買菜創始人兼CEO樑昌霖分享了公司最新調整，並正式對外發布“4G”戰略，提出將“好用戶、好商品、好服務、好心智”作爲公司當下發展的核心方略。

美團：拼好飯啓動“萬家品牌”計劃

7月22日，美團官微發佈消息，即日起，拼好飯正式啓動“萬家品牌”計劃，將爲全國1萬家知名餐飲品牌提供流量傾斜、聯合定製服務和品牌扶持等，共同服務好消費者。目前，入駐拼好飯的餐飲品牌已經超過5000個。截至2025年7月，全國已有超百萬商家上線運營，拼好飯日訂單量峰值超過3500萬單。

快遞物流

嘉誠國際物流：在新加坡成立子公司

7月18日，嘉誠國際物流公告，公司爲深化全球化戰略佈局，於新加坡設立嘉誠環球集團有限公司（公司位於香港的全資子公司）的全資子公司“嘉誠國際全球物流網絡（新加坡）有限公司”，主要從事國際物流、跨境供應鏈管理、轉口貿易及航空幹線運輸等業務。

旅遊出行

河南省文化旅遊融合四期發展基金登記成立

企查查APP顯示，7月18日，河南省文化旅遊融合四期發展基金合夥企業(有限合夥)成立，出資額15億元，經營範圍包含：以私募基金從事股權投資、投資管理、資產管理等活動。企查查股權穿透顯示，該合夥企業由河南文旅私募基金管理有限公司、河南資產管理有限公司等共同出資。

文娛

瑞士國家旅遊局與閱文《全職高手》IP合作正式揭幕

7月21日，瑞士國家旅遊局與閱文集團《全職高手》IP的跨次元合作正式揭幕，標誌着該文化合作項目進入實質性階段。據介紹，7-8月，瑞士各地將推出爲期一個月的《全職高手》主題打卡活動。