小小食用菌撐起鄉村振興“致富傘”——鄆城縣侯咽集鎮棗杭村發展食用菌種植產業見聞

近日，記者來到鄆城縣侯咽集鎮棗杭村雞樅菌種植基地。踏入種植大棚，舒適的溫度與室外30多攝氏度的高溫形成鮮明對比。棚內25℃左右的恆溫環境，正適宜雞樅菌生長。

棚內，四五層的立體種植結構格外引人注目。養殖戶王淑全穿梭其中，查看雞樅菌生長情況。

“雞樅菌的種植需要恆溫，一年四季都要保持在25℃左右。”他一邊介紹，一邊採下一株雞樅菌向記者展示：“一般出土部分達到三至五公分就可以採摘了，雞樅菌價格在20元每斤，我們採用循環種植，一年大概能種植四五十棚。”

採摘後的雞樅菌第一時間被運到大棚後方的冷庫。這座溫度一直保持在0度至4度的冷庫內，一筐筐雞樅菌整齊碼放，即將被銷往北京、上海等一線城市。

王淑全介紹，雞樅菌生長速度快，一天需採摘三次，分別是早晨四點至八點、下午兩點至六點、晚上八點至十二點。採摘高峰期，一天可採摘2000斤左右。用工高峰期集中在削根時期，一般需要60多人，按照一斤五角的報酬，每人每天能有近百元的收入。

雞樅菌只是棗杭村食用菌產業發展的一個縮影。棗杭村食用菌產業豐富多樣，涵蓋黑皮雞樅菌、羊肚菌、白靈菇、平菇、靈芝、毛木耳、草菇、雙孢菇等多個品種，其中黑皮雞樅菌爲主導產品。村內食用菌種植基地總投資1050萬元，大棚種植面積達600畝，建有2座容量20噸的保鮮庫，還配備一座1800平方米的糧食烘乾及倉儲庫。目前，全村已建成23座食用菌大棚，可年產上百萬斤食用菌。

“早在2021年，我們村的農業總產值就已達1440萬元，其中食用菌產業產值達764萬元，佔全村農業總產值的53%，成爲當之無愧的主導產業。”棗杭村黨支部書記王衍崗向記者介紹。

產業發展帶動了村民增收致富。目前，棗杭村全村有290戶農戶投身食用菌種植，佔總戶數的52%。同時，產業的興旺還爲600餘人提供了就業崗位。

棗杭村不僅有像王淑全這樣擁有十多年種植經驗的“土專家”，更有3名高級技術人員和6名中級技術人員提供專業技術指導。在食用菌產業的帶動下，合作社土地每畝收益增加10000多元，社員年增收16000元，村民人均年增收3000元以上，村集體收入增加30多萬元。

從一片大棚到一個產業，從單打獨鬥到抱團發展，棗杭村正用小小食用菌撐起鄉村振興的“致富傘”，繪就出一幅產業興、農民富、鄉村美的新畫卷。

菏澤日報記者 張慧