“無酒一月”，探索其予健康的神奇功效

隨着“乾爽一月”活動的開啓，健康領域的領導者們對於酒精影響的辯論仍在持續。

洛斯加託斯的“Polenteria”餐廳的老闆兼行政主廚伊馮娜·卡納尼斯（Yvonne Khananis）發現無酒精雞尾酒的訂單有增多的趨勢。“Polenteria”提供完全無麩質的意大利菜單。

“有更多的選擇。實際上，你能夠製作朗姆可樂、金湯力或者瑪格麗特，”卡納尼斯說。

卡納尼斯曾經擁有一家擺滿非酒精烈酒的瓶子的商店。她看到對於那些選擇不飲酒或者暫時戒酒的人而言，無酒精行業正在發展壯大。

“通常在一年中，我會戒酒一週或兩週，不管我的內心能忍受多久不碰雞尾酒。我相信每個人都能理解，”卡納尼斯說。

無酒一月：這是怎麼回事以及戒酒能帶來多大益處？

美國國家科學院、工程院以及醫學院對酒精與健康結果之間的關係進行了研究。其最新報告稱，適度飲酒可能對健康有益。然而，其他幾項最近的研究表明，飲酒可能會增加患某些類型癌症的風險。

我們與斯坦福大學精神病學教授基思·漢弗萊斯博士進行了交談。

“目前美國和歐洲在這方面存在分歧。在歐洲，你會越來越多地聽到這樣的一般健康建議：飲酒不存在安全水平。在美國，這一觀點則更具爭議，”漢弗萊斯說。

“乾燥一月”是一項頗受歡迎的活動。漢弗萊斯說，人們應該對其採取實驗性的方法。

“戒酒一月”：當我戒酒一個月時發生了什麼

漢弗萊斯說：“休息一個月沒啥壞處，能讓你有機會想一想‘這在我生活中扮演着啥角色？我每天感覺是更好還是更糟？’而且要知道，反正還有二月呢。”

回到 Polenteria 這家店，卡納尼斯和她的員工會在週五迎接新年顧客，提供有酒精和無酒精的飲品供大家選擇。

“你仍然可以和朋友、家人或同事一起享受時光，而不必面對不喝酒的負面評價，”卡納尼斯說。

她將參加“一月戒酒”活動，不過本週末她過生日時除外。