探索費城獨特的“好奇式”戒酒飲酒法

每年，都會有新一波“對戒酒感到好奇”的飲酒者開啓“戒酒一月”，尋求減少飲酒的靈感和動力。這個爲期一個月的挑戰促成了一場圍繞着有意識飲酒的文化運動，而費城強大的無酒精飲品場景全年爲新手提供了大量選擇。

以果汁和蘇打水爲基礎的“無酒精雞尾酒”的時代已成爲過去。在整個費城，調酒師們正在調製創新的無酒精飲品，新的無酒精酒吧正在開業，瓶裝商店也在擴大其無酒精烈酒的選擇。

“戒酒一月”去哪裡喝

在菲什敦的巴爾帕爾米納酒吧開啓您的“戒酒一月”之旅，那裡的“曾經酗酒者”尼基·格拉齊亞諾（Nikki Graziano）會提供富有創意的無酒精手工雞尾酒，像 Monday 和 Lyre's 等品牌的都有。

在科林斯伍德，Mercantile 1888 提供了帶有 Monday 梅斯卡爾的辣味血橙瑪格麗特、Seedlip 大都會雞尾酒以及帶有 Ritual 威士忌的鹹焦糖老式雞尾酒。

其他選擇包括：

最佳“一月戒酒”相關活動

也有很多爲紀念“一月戒酒”而舉辦的活動。

在阿德莫爾，華萊士日用品店正在舉辦：

在哪裡能找到無酒精飲品

在費城，無酒精飲品的選擇非常廣泛，有很多商店出售大量的無酒精飲品供您在家嘗試。

在裡滕豪斯的科克，像 Spiritless 無酒精龍舌蘭酒、Lyre’s 開胃酒紅味美思、罐裝 Ghia 開胃酒等品牌，其價格高達 50 美元。赫爾曼咖啡，這家位於南費城，因濃縮湯力水和食品快閃店而出名的咖啡館，提供了超過 200 種無酒精葡萄酒、烈酒和啤酒的選擇。而位於老城和菲什敦的 Riverwards Produce 儲備有各種無酒精烈酒，以及用於調製雞尾酒的各類配料。

無論您是在尋找零酒精葡萄酒、啤酒還是烈酒，都有適合各種口味的選擇——在《問詢者指南》中探索更多選項。

最佳零酒精烈酒

但是面對如此衆多的烈酒選擇，您從哪裡開始呢？

買家米歇爾·弗利塞克向走進科克的訪客提出一個關鍵問題，以幫助引導他們朝着正確的方向前進：您希望品嚐什麼樣的口味？商店裡有 100 多種無酒精商品，從口味入手是確定哪些品牌和雞尾酒配件適合您的好方法。

每個品牌都具有獨特的風味特點和成分構成。

像 Ritual Zero Proof 以及 Monday 這類品牌，運用墨西哥藍龍舌蘭和芫荽籽提取物等植物成分，來模擬梅斯卡爾、杜松子酒以及其他傳統烈酒的風味特點。

像 Prima Pavé 這類葡萄酒通過脫醇來生產葡萄飲品，此過程始於傳統的發酵流程，但包含了從最終產品中去除酒精這一額外步驟。

記住，據曼納揚克現已關閉的無酒精酒吧Unity 的 Volstead的 Kasey Ehrgott 所言，使用這些無酒精產品的關鍵在於試驗。

Ehrgott 推薦 Ritual 產品、All The Bitter 無酒精苦味劑（由植物提取並搭配植物甘油製成）以及 Pathfinder，這是一種基於大麻的飲料，帶有當歸根、藏紅花和苦艾的深色植物風味。

“重要的是得記住，它不會完全一樣——你可能會喜歡上一些出乎你意料的東西，”她說道。

“一月戒酒”對健康有益嗎？

專家表示，減少酒精消費，即使是暫時的，也能帶來有意義的健康益處。賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院成癮研究中心主任 Henry Kranzler 博士向《問詢報》着重指出：“總的來講，酒精對你沒啥好處”，強調了與飲酒相關的潛在風險。

在一份近期報告中，美國衛生局局長維韋克·穆爾蒂（Vivek Murthy）闡述了飲酒與患癌可能性增加之間的直接聯繫。衛生局局長關於酒精與癌症風險的諮詢指出：“在美國，飲酒是繼菸草和肥胖之後第三大可預防的癌症成因，至少會增加七種癌症的風險”，每年約有 10 萬例與酒精相關的癌症病例和約 2 萬例與酒精相關的癌症死亡病例。

如何堅守你的“一月戒酒”決心

隨着這座城市不斷髮展的對戒酒好奇的趨勢，費城人能夠優先選擇無酒精的生活方式，即使在假期期間。但對於一些人來說，在“一月戒酒”之後繼續保持謹慎飲酒的習慣可能是一個挑戰。

據阿曼達·E·懷特（Amanda E. White）稱，瞭解導致你飲酒的原因是第一步，她是女性治療中心（Therapy for Women Center）的創始人，也是《今晚不喝酒》的作者。

懷特和其他專家稱，改變你的思維方式並擁有更多選擇可以幫助你全年保持不飲酒。

“有時人們又開始喝酒了，甚至都沒弄明白自己爲啥又喝上了，”懷特告訴《問詢報》。 “這很可能是因爲他們不清楚自己喝酒的誘因或者原因——也許是在聚會上覺得尷尬，又或者是天氣暖和讓你想喝一杯瑪格麗特酒。

“搞清楚你的觸發因素，再想個應對的計劃出來。”