提高葉黃素吸收率 專家：隨餐吃1類食物效果翻倍

營養師表示，葉黃素是脂溶性營養素，隨餐且搭配油脂食物一起吃，可強化吸收效果。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人天天滑手機、長時間盯螢幕，常會補充葉黃素，來改善眼睛乾澀、視線模糊，對此，營養師吳悅慈表示，葉黃素屬於脂溶性營養素，建議要隨餐且搭配油脂食物一起吃，例如堅果、酪梨、橄欖油、肉類，就能強化營養吸收。

吳悅慈在臉書專頁「Cofit 我的專屬營養師」發文指出，眼睛疲勞、甚至看近看遠都越來越吃力，這時很多人會想到補充葉黃素，但問題來了，有人說「葉黃素要搭配魚油纔有效，是真的嗎？ 」答案是「對」，有幫助，但不是唯一的方法。

吳悅慈表示，葉黃素屬於脂溶性營養素，只要掌握隨餐搭配油脂食物攝取，就能幫助吸收，不一定要和魚油綁在一起，例如與堅果、酪梨、橄欖油、肉類，一起吃，效果也很好。

吳悅慈表示，魚油裡面有Omega-3（DHA、EPA），是很好的脂質來源，與葉黃素一起搭配服用，當然也可以提高吸收率，而且DHA更是視網膜的重要成分，對視力保護有加乘效果，要強調的是，每個人狀況不同，開始補充前，建議先諮詢營養師或醫師意見。

國健署在粉專發文指出，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，常見於橘色、黃色的食物中，例如蛋黃、玉米、南瓜、奇異果、紅葡萄、柳橙汁、芒果、木瓜等，目前尚無國人每日葉黃素的建議攝取量。美國哈佛大學在1994年研究發現每天攝取6毫克的葉黃素，可減低老年性黃斑部退化，根據其研究結果，一般人日常建議攝取6到10毫克的葉黃素。