美團迴應試水“浣熊食堂”：爲商戶探索透明放心外賣新模式

有消息稱美團正在試水“浣熊食堂”放心外賣店業務。美團相關負責人向界面新聞迴應稱，“浣熊食堂”是美團投入資金和人力，深度參與餐飲上下游建設探索的“互聯網+明廚亮竈”模式，目標是建設更具備消費者信任的餐飲外賣供給，讓消費者下單更放心。

美團外賣首頁頂部區域已有“浣熊食堂”入口。相比其他外賣店，“浣熊食堂”最顯著的變化在於“店長食安日記”板塊，每日詳細展示商家的進貨清單、餐品加工、成品製作、午間巡檢、晚間清潔等監督環節。據望京店店長介紹，目前已經初步建立相對完整的日常監督機制，形成透明化的日常公示空間，但這只是初級形態，未來還將不斷完善升級。