橘焱衚衕集團 啓動多品牌引擎

橘焱衚衕集團總經理楊哲瑋表示，旗下品牌「開丼」8月插旗美國加州，目標年底前展店2家。圖／姚舜

橘焱衚衕集團正式啓動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分爲「燒肉事業羣」、「連鎖品牌羣」及「職人事業羣」三大事業羣組，並推進將「海外發展」列爲第四大核心策略。總經理楊哲瑋12日表示，今年下半起，集團將會聚焦品牌創新、系統規模化與國際展店三大支柱爲成長動能，旗下品牌「開丼」並於8月正式插旗美國加州，目標年底前展店2家。

楊哲瑋指出，開丼在美國首家門店位在洛杉磯北部的商場美食街，T當地居民以亞裔、墨西哥裔爲主，橘焱衚衕集團希望以平價豪華燒肉丼定位切入市場，初步設定平均客單價目標爲10至15美元。

橘焱衚衕2024年營收爲12.05億元，稅後純益爲0.11億元，EPS爲0.66元，每股配現金股息0.5元。受惠展店效益與母親節和端午節聚餐商機暢旺，今年5月營收爲1.13億元、創下今年單月新高、年增28.95％；累計前五月營收爲5.43億元，年增18.62％。

目前橘焱衚衕集團旗下有14個餐飲品牌、共58家店，今年底目標展店至65家，楊哲瑋表示，將以連鎖品牌爲展店主力。目標開丼新增2家、胡椒廚房3至4家、菊川四代目2家，以及BHC韓式炸雞1家。

楊哲瑋表示，橘焱衚衕集旗下四大燒肉羣品牌「星衚衕」、「衚衕」、「衚衕裡」與全新「衚衕燒肉酒場」，將啓動升級與市場再定位，提供多元選擇。

其中，「STAR HUTONG 星衚衕」將升級爲集團「All-Star旗艦據點」，以旗艦級場域優勢成爲集團未來品牌跨界合作、料理研發與體驗升級的領航品牌。首波合作攜手米其林餐盤推薦鰻魚老店「四代目菊川」，推出結合和牛燒肉與鰻魚的「名古屋航線料理」，未來將有更多跨品牌、跨領域的合作。

至於「衚衕燒肉酒場」則以親民的價格，吸引年輕族羣與大衆市場，最快將於第三季正式亮相。