進口澳洲豬腳檢出萊劑 食藥署長姜至剛：不合格一定公佈

食藥署長姜至剛（中）親上火線，說明進口冷凍豬腳檢出微量萊克多巴胺，以及最新邊境檢驗結果。記者廖靜清／攝影

我國自110年開放萊豬進口以來，4月29日輸入臺灣的澳洲冷凍豬腳被檢驗出萊克多巴胺，也是首批驗出的進口萊豬。食藥署長姜到剛今天親上火線說明，強調「食安優先，這是我到任食藥署的使命」，另外根據食安法規定，不會針對合法產品要求標示或公佈流向，表示食藥署不會硬性規定公佈含有萊劑的廠商，但不合格的一定會公佈。

另外， 食藥署公佈最新邊境檢驗結果，豬肉及豬雜碎共計2萬5466批，檢出萊克多巴胺計1批，並無超標，即澳洲進口的豬其他可食部位檢出0.001PPM；但檢出2493批牛肉含有萊克多巴胺，6批超標不合格，均已依規定退運銷燬。

姜至剛表示，邊境檢驗放行的產品，都在科學分析下可接受風險。另外，政府也會持續執行食品後市場監測計劃；他強調，食品管理措施均以維護食安優先爲前提，檢驗流程及安全規範皆有所依據。

「食安優先，這是我到任食藥署的使命，希望爲國人建構安心的環境。」姜至剛說，食藥署對食品所採取的管理措施，都是透過科學分析原則，基於國人膳食風險評估及特殊飲食習慣，並參考國際標準而訂定。並透過中央地方合作，依據食品安全衛生管理法的相關規定，落實邊境查驗與市場稽查。

關於這次的萊豬事件，姜至剛表示，110年1月1日至114年4月30日，邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2萬5466批，檢出萊克多巴胺計1批，其中檢出萊克多巴胺超標不合格爲0批。另外，於後市場對進口及國產之豬肉產品共抽驗1萬8501件檢驗乙型受體素（含萊克多巴胺），結果皆合格。

110年至114年4月間，於後市場對進口及國產之牛肉產品共抽驗6141件檢驗乙型受體素（含萊克多巴胺），僅於110年有1件「美國冷藏牛腱」檢出0.02PPM萊克多巴胺不合格，已依法處辦，其餘皆合格。於後市場對進口及國產之豬肉產品共抽驗1萬8501件檢驗乙型受體素（含萊克多巴胺），結果皆合格。

姜至剛強調，牛豬肉產品均一體適用食品安全衛生管理法，所有合格放行案件，都在科學分析下可接受風險。他說，食品安全風險分析着重科學化，全體國人關心，把萊克多巴胺的劑量、暴露值、危險性皆量化，將風險評估發展成爲可降低公衆健康危害的管理，所訂定合理的規範也接軌國際標準。

首批被驗出萊克多巴胺的澳洲冷凍豬腳進口業者「品田國際農畜股份有限公司」，已發表聲明致歉，會再針對該批產品進行復驗，若查驗屬實會將肉品銷燬。姜至剛表示，即使進口肉品沒有超標，但廠商致上歉意，這是業主自主的要求；食藥署不會硬性規定公佈含有萊劑的廠商，但不合格的一定會公佈。

姜至剛表示，未來邊境查驗仍將維持2至10%的一般抽批比率，且根據食安法規定，不會針對合法產品要求標示或公佈流向。他說，邊境查驗的人工智慧導入精準抽驗，絕不是亂槍打鳥，以期達到矯正的效果，食藥署努力多年一直在進行這機制，不合格的廠商一定會繼續關注並查驗。

食藥署公佈邊境牛豬萊克多巴胺報驗情況，豬肉產品全數合格。圖／食藥署提供

110年1月1日至114年4月30日邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2萬5466批，檢出萊克多巴胺計1批，並無超標。圖／食藥署提供

今年累計至4月30日的進口肉品，以及臺灣國產豬的抽驗數字。圖／食藥署提供