廚餘養豬僅佔8％卻成破口？立委促全面禁喂 農業部允檢討

廚餘養豬僅佔8％卻成破口？立委促全面禁喂，農業部允檢討。（本報資料照片）

臺中市梧棲區某飼有300頭豬隻規模的畜牧場，10日出現豬隻陸續死亡案例，並於21日檢驗出非洲豬瘟陽性，爲全臺首次驗出本土案例，而該場飼養模式爲成豬吃廚餘、仔豬吃飼料，而此種廚餘餵養的案場只佔全臺豬場的「8％」，屬於極少數，但也因此成爲本次非洲豬瘟的破口，爲此立委期盼能夠朝全禁用方向努力，而不是短期措施，或是可效仿日本模式精進廚餘運用，對此農業部長陳駿季表示，全面禁用廚餘仍需滾動式檢討，不過針對日本處理廚餘的技術，會成立相關團隊進行研究，並與專家商討。

國民黨立委張嘉郡指出，廚餘養豬本就是疫情破口之一，雲林縣早在7年前由縣長張麗善全面禁用，當時即呼籲時任的農委會跟進，然而至今還是存在廚餘餵養，甚至在非洲豬瘟疫情爆發後，農業部也僅預估禁喂廚餘15天，不解爲何要爲了這8％、約46萬頭的豬，去威脅全臺產值約2000億的養豬業，呼籲加速輔導轉型飼料養豬，認爲臺灣黑豬等品種適應飼料養殖，可大幅降低風險。

民進黨立委謝衣鳳質疑，2018年大陸爆發非洲豬瘟後，我國當時就有討論廚餘養豬的爭議，但當時僅禁止小場使用，爲何不是全面禁止，是否系因無法處理廚餘，纔會執意要延續廚餘養豬傳統，如今臺灣爆發疫情，期盼農業部能借此審視廚餘餵豬的安全性，並可與廚餘的主管機關環境部進行合作，商討廚餘轉化爲飼料的可能性。

民進黨立委謝志偉提到，臺灣與日本曾是東亞爲二非洲豬瘟非疫區，如今臺灣破功，但日本仍能堅守，但其實日本與臺灣都有廚餘餵豬的模式，不過日本並非如同臺灣僅加熱後就進行餵食，而是將廚餘轉化成飼料，降低相關風險的產生，盼臺灣能與其效仿，或是針對廚餘養豬業者設置落日條款輔導退場。

農業部長陳駿季表示，全面禁用廚餘仍需滾動式檢討，不過針對日本處理廚餘的技術，會成立相關團隊進行研究，並與專家商討。（姚志平攝）

陳駿季表示，禁廚餘養豬的15天，是因非洲豬瘟病毒潛伏期約15天，那農業部以每5天一個循環觀察疫情，若時滿無擴散，那也有望解除禁喂廚餘禁令，這部分禁運禁宰也是相同模式，而目前廚餘餵豬都有相關規範，需進行90度高溫烹煮1小時，而農業部也持續輔導廚餘養豬場退場，舉例來說，2019年仍有數千廚餘養豬場，但至今僅剩約435場，不過後續的禁用仍需滾動檢討，避免一刀切情況發生。

陳駿季補充，目前無法定調「廚餘就是破口」，仍需待相關結果出爐纔可確定，因此外界也不能直指廚餘餵豬就是罪魁禍首，而2018年無全面禁止，應是當時有其他考量，但無論如何，針對廚餘餵豬還是會進行滾動式檢討，也會成立相關團隊針對日本的廚餘轉換成飼料的模式進行商討。