2027年全面禁廚餘養豬　農業部推黑豬飼料配方、環境部禁標售廚餘

▲2027年將全面實施禁止廚餘養豬，農業部、環境部將推出配套措施。（圖／記者林育綾攝）

記者林育綾／臺北報導

爲防堵非洲豬瘟、推動養豬產業轉型，行政院宣佈自2027年元旦起全面禁止廚餘養豬，2026將是最後一年轉型緩衝期。農業部今（15）日表示，已成立「黑豬產業輔導專案小組」，並開發適合國內使用的廚餘飼料化產品供黑豬使用；環境部則規定，2026年起地方清潔隊收運廚餘，不得再標售給養豬戶，雙管齊下加速產業轉型及防疫管理。

●農業部推轉型補助、飼料配方

立法院經濟委員會邀請農業部長陳駿季、環境部常務次長沈志修就「2027年全面禁止廚餘養豬」進行報告，並備質詢。農業部長陳駿季指出，自10月22日出現首例非洲豬瘟疫情後，全臺即暫停廚餘養豬，並改由清運業者轉送指定處理場。而2026年爲過渡期，若地方政府覈准且養豬場裝設IOAT監視設備，可條件式使用事業廚餘或動物性下腳料。農業部將提供轉型補助，2026年1月底前完成轉型的養豬場，每頭豬可獲補助3600元，2月以後降爲1800元。

陳駿季補充，爲協助長期使用廚餘的黑豬業者，農業部已舉辦9場飼料技術輔導座談會，並推廣由畜試所研發的替代飼料配方，同時輔導地方集中蒸煮場轉型爲「廚餘飼料化」設施，參考日本ECO FEED模式製成規格飼料，兼顧防疫與營養品質。目前全臺仍有416家養豬場持廚餘使用許可，環境部已查覈8次，未來將採「正面表列」管理方式。

針對邊境防檢疫部分，農業部表示，目前抽檢比例已提高20%，未來將持續強化防疫，確保國內畜牧產業安全與穩定轉型。

●環境部評估「有條件使用廚餘」、禁清潔隊標售

環境部常務次長沈志修說明，2026年爲轉型緩衝期，期限最長一年，各縣市政府可視情況提早實施。經檢核許可的養豬場，仍可有條件使用廚餘，但必須經高溫蒸煮後使用。

可養豬廚餘包括學校、部隊、矯正所等集中供餐場所，以及餐館業、超市、賣場過期食品與食品加工廠下腳料；不可養豬廚餘來源包含家戶、小吃攤、公寓大樓等民生廚餘。

根據環境部統計，2025年10月23日至12月11日期間，全國每日清運廚餘約1755噸，其中再利用比率44%，以肥料化佔29%最多，其餘爲生質能12%、黑水虻等其他方式3%；焚化或掩埋比例則爲56%。

沈志修表示，未來將協助各縣市加速設置堆肥、黑水虻、生質能等再利用設施，落實廚餘減量與循環再生。此外，環境部已明確規定，明年起垃圾車收運的民生廚餘，不得再用於養豬，暫以焚化或掩埋方式處理，焚化爐也將加驗戴奧辛。