56歲女罹末期腎癌 醫教吃3食物 1年半後結果曝

醫師提醒要充分讓大蒜或十字花科蔬菜的抗癌成分被釋放出來，應先切開後靜置20分鐘再烹調。（示意圖，Shutterstock／達志）

食療與治療都很重要。腎臟科醫師江守山分享有位56歲女子，罹患第4期腎臟癌，左腎已遭切除，右腎也冒出腫瘤，問他除了配合治療，自己還能做什麼？他要求女子每天必吃3種抗癌食物，1是切好且靜置20分鐘的大蒜或十字花科蔬菜，2是核桃或花生，再來是蔓越莓、萊姆跟蘋果3選1，女子聽他的話天天吃，至今1年半，癌症都沒有再復發。

江守山上《健康好生活》節目中指出，臨牀上即使很嚴重疾病，也可以用食療來對抗它，上述這名56歲女子，左腎因腎癌被割掉，3個月後，右腎又冒出1顆新腫瘤，病情直接進入第4期，也就是末期，女子非常沮喪地找他看診，詢問自己除了配合抗癌療程外，還能做些什麼？

江守山表示，女子當時稱自己割完左側腎臟後，馬上就做了化療，「卻完全擋不住」，3個月後，癌細胞就跑到另外一邊去，「如果這顆（右腎），再被割掉，接下來自己就得一週洗腎3次」，很害怕餘生得這樣過。

江守山說，他要求女子別放棄治療，另安排女子打高單位維生素C，並請女子每天必吃3種抗癌食物，一是蔬菜在大蒜與十字花科蔬菜中2選1，且這些菜都要切完20分鐘才下鍋，讓大蒜素與蘿蔔硫素，能充分被釋放出來與作用。

江守山說，他要求女子每天還必須吃堅果與水果，堅果需是核桃或花生2選1，水果則是蔓越莓、萊姆跟蘋果選3選1，大概花3個月的時間，女子右腎腫瘤竟然不見了，至今過了一年半，女子的腎癌也沒有再復發。

江守山說，一般人可能覺得得了第4期癌症，就沒什麼機會了，但上述女子，在治療與食療下，病情可以達到完全緩解，而且吃健康食物，對癌症病人來說，也沒有什麼損失，不妨一試，像是十字花科中的花椰菜，營養價值是超乎想像中高，且如果要抗癌，選青花椰菜會優於白花椰菜。