男大生瀕臨洗腎 醫教多吃鮭魚 3個月後結果出爐

鮭魚含有Omega-3必須脂肪酸，食用有助改善身體發炎情況。（示意圖，Shutterstock／達志）

食物與健康息息相關。腎臟科醫師洪永祥分享有位20出頭的男大學生，有着慢性腎絲球炎病史，長期接受追蹤，但日前回診，他發現男大生出現大量蛋白尿，詢問之下才知，男大生近來讀書必吃手搖飲與炸物，才吃幾個月，腎臟就嚴重發炎，他警告若再不改，日後可能要洗腎，男大生嚇得不敢再吃，且多吃鮭魚等抗發炎食物，3個月再回診，不僅蛋白尿與腎功能變好，心情也變好。

洪永祥在《健康好生活》節目中指出，慢性腎絲球炎在年輕人中並不少見，它會跟着患者一輩子，只要控制好，腎臟就不會發炎，上述男大生是一名慢性腎絲球炎患者，從高中起在他的門診追蹤，多年來都控制得很好，但日前回診，男大生腎功能卻變差，還出現大量蛋白尿，小便都是泡泡。

洪永祥表示，他先詢問男大生最近是否有感冒等感染？還是飲食有變化？一旁的媽媽接着回答，兒子最近讀書必吃兩種東西，一個是手搖飲，另一個則是鹹酥雞等油炸物，且變得很沒耐心，跟他講沒幾句話，就會甩門，脾氣變得暴躁。

洪永祥表示，原本男大生慢性腎絲球炎控制得很好，但密集食用高糖、油炸食物後，卻整個誘發身體發炎反應，因此腎功能變差，出現大量蛋白尿，他當場警告男大生如果不改掉吃甜飲與油炸物習慣，腎功能就會持續衰退，未來就有可能會洗腎，另也告知可改多吃一些抗發炎食物，例如Omega-3的鮭魚。

洪永祥表示，男大生3個月後再回診，這時的蛋白尿與腎功能檢查數據明顯改善，陪同媽媽也稱兒子飲食改變後，情緒變得比較穩定，這證明只要吃對了食物，不只是抗發炎，情緒也可能會整個變好。

洪永祥也勸誡男大生，雖然讀書很重要，還是要適度活動，外出曬曬太陽、動一下，也有助於補充維生素D、抗發炎，也可以穩定情緒，身心都會更健康。