沃爾瑪迴應山姆有機大豆“降級”爭議：蛋白質測算標準差異所致

來源：環球網

【環球網消費綜合報道】近日，有網友在社交平臺發帖稱山姆銷售的有機大豆出現質量降級情況，引發消費者廣泛關注。7月24日，沃爾瑪方面針對此事作出迴應。

網友反映，此前山姆銷售的有機大豆外包裝顯示質量等級爲1級，而新上架的Member's Mark有機大豆2kg質量等級變爲3級，蛋白質含量從36.4g/100g降至33.8g/100g，但價格依舊保持在36.8元。此外，該商品原料產地也有變動，之前產地爲“黑龍江省雞西市虎林市”，新品產地則包括“黑龍江省雞西市虎林市（A）、黑龍江省雞西市密山市（B）、黑龍江省黑河市嫩江市（C）”，具體原料產地需查看生產日期前字母代碼。

對於消費者關注的這些問題，沃爾瑪方面表示，爲持續滿足會員需求，山姆的MM有機大豆已從普通大豆更換爲高蛋白大豆。按照大豆國標《GB 1352 - 2023 大豆》計算，MM有機大豆的蛋白質含量達41.1g/100g，符合高蛋白大豆國家標準，在滿足高蛋白大豆三級標準的同時，仍然滿足普通大豆一級標準。

至於產品營養成分表中蛋白質含量數值的差異，沃爾瑪解釋稱，產品營養成分表中顯示的蛋白質含量需依據國家有關蛋白質測量的標準進行計算（2016年的國標《GB 5009.5-2016》食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定）。該標準中的蛋白質測算方法與前述大豆產品國家標準不同，因此導致產品營養成分表的數值有所差異。沃爾瑪方面還呼籲消費者放心選購。