人瑞都這樣吃！醫揭「長壽餐盤」秘訣：多吃1類食物

醫師建議想要健康長壽，平日可多吃綠茶、橄欖油等富含多酚的食物。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人追求健康長壽。復健科醫師王思恆表示，研究發現，全球5個長壽「藍區」地區的居民，在飲食與作息有5個關鍵共通點，包括植物爲主的天然飲食、攝取大量多酚、身體常活動、強烈家庭支持與穩定作息，包括紫地瓜、橄欖油、綠茶、大豆、芒果、黑豆，都是這些居民常吃且富含多酚的食物。

王思恆在臉書粉專「一分鐘健身教室」PO文指出，藍區（Blue Zones）是指全球5個長壽人口密度最高的地區，包括日本的沖繩、義大利的薩丁尼亞、希臘的伊卡利亞、美國加州的洛馬琳達與哥斯大黎加的尼科亞。這些地方的長者不但活過90歲，還很少得到糖尿病、心臟病、失智症，身體硬朗、思路清晰。

王思恆指出，根據2025年最新發表的研究，居住藍區的居民，擁有5個關鍵共通點。1.植物爲主的天然飲食。2.攝取大量多酚。3.大量身體活動，例如走路、種田、勞作。4.強烈的家庭、社羣支持。5.穩定作息、樂觀心態、低壓力生活型態。

王思恆指出，多酚是一種天然植物中的抗老分子，研究發現藍區居民常吃這類食物，例如沖繩人愛吃的紫地瓜、綠茶；薩丁尼亞人愛喝的紅酒；伊卡利亞人常吃的橄欖油；洛馬琳達常吃的大豆，或者是尼科亞經常食用的芒果與黑豆。

王思恆指出，研究發現，多酚具有抗氧化能力，食用這類食物有助中和體內自由基，減少細胞老化，抑制慢性發炎，降低心血管與腦部病變風險，並能促進改善腦部血流，減少認知退化，還具有保護DNA與端粒，延緩細胞衰老、穩定基因表現的潛力。

王思恆建議若想健康長壽，在飲食上可採取下列5個方法。包括1.每餐都有蔬菜，深綠葉菜、十字花科蔬菜、野菜越多越好。2.豆類作爲蛋白質來源，黑豆、鷹嘴豆、毛豆都是好選擇。3.水果取代甜食，選擇芒果、藍莓、葡萄等天然多酚豐富的水果。4.用冷壓初榨的橄欖油代替其他油脂。5. 飲用含有抗氧化多酚的綠茶、草本茶、黑咖啡。

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