缺鈣易得大腸癌！醫曝補充「黃金數值」風險降17％

補充鈣質，能預防大腸癌，除了喝牛奶外，豆漿里加芝麻也是好選擇。（示意圖：Shutterstock／達志）

衛福部日前公佈國人十大癌症死因，大腸癌依舊位居前列，排名第3。醫師錢政弘指出，多補充鈣質能預防大腸癌，日常除了飲用牛奶外，也可以適量食用芝麻，不喝牛奶的人，可以往豆漿裡添加。醫師張家銘過去曾指出，研究顯示每天攝取300毫克鈣質，能降低17%大腸癌罹患風險，對本身自帶「乳糖持續表達基因」者，效果會更好。

肝膽腸胃科醫師錢政弘在YouTube頻道《祝你健康》影片中表示，鈣質攝取與大腸癌息息相關，缺鈣的人，罹癌的機率也比較高。想補充鈣質，喝牛奶是比較好的方式，也可以食用鈣質含量高的芝麻，不喝牛奶的人，可以在早餐豆漿中加入一點芝麻，能預防大腸癌發生。

營養師李宜樺在《好食課》臉書粉專中指出，黃豆經過加工製成豆漿後鈣含量低，每100克只會剩下12毫克的鈣，僅鮮奶的九分之一。可以在豆漿里加入一湯匙（約8克）的芝麻粉或芝麻，就可以補充到116毫克鈣質。

基因醫師張家銘過去曾PO文指出，有研究顯示，每天攝取約300毫克鈣質，能降低大腸癌風險達17%；自帶「乳糖持續表達基因」的幸運者，能更高效吸收乳製品中的鈣質，防癌效果更爲顯著。具體來說牛奶中的鈣能降低大腸癌風險，是因爲鈣能與腸道中的膽汁酸和遊離脂肪酸結合，減少它們對腸道細胞的毒性，進而降低癌變的可能性。