南召縣白土崗鎮：預防野生菌中毒 守護舌尖上的安全

“大家千萬別憑經驗採摘、食用沒見過的蘑菇。如果食用野生蘑菇後出現了嘔吐、腹瀉、幻視等類似中毒的情況，一定要進行留樣、催吐，及時就醫。”走進白土崗鎮區，工作人員正向過往羣衆詳細科普毒菌鑑別技巧、中毒症狀及緊急自救措施。當前正值野生菌生長採食旺季，爲嚴防野生菌中毒事件發生，白土崗鎮多措並舉開展野生毒蘑菇防範宣傳及隱患排查行動，全力守護羣衆“舌尖上的安全”。

早部署，落實主體責任。白土崗鎮組織召開專題部署會，細化工作任務，壓實成員部門責任，建立“鎮—村—組”三級聯動機制，明確各村及職能部門職責分工，整合鎮村幹部、駐村工作隊、網格管理員等多方力量，構建起“上下聯動、左右協調”的工作格局。同時，嚴格落實日常巡查和信息報告制度，充分發揮各村網格員作用，在進山路口分時段進行巡查喊話，勸阻羣衆不採、不食陌生野生菌，提升羣衆安全意識與自我保護能力。

早管控，守牢安全防線。聚焦風險薄弱環節，對轄區內敬老院、飯店等重點餐飲單位開展靶向宣傳與檢查，現場講解毒菌辨識特徵、危害後果及緊急救援方法，提醒經營主體要嚴格把好食用菌採購關，嚴防羣體性食用野生菌中毒事件發生。針對流動攤販密集區域，實行“定時巡查+隨機抽查”模式，對來源不明、無法鑑別及黴變野生菌進行排查，有效消除“遊商散販”帶來的流動風險。截至目前，共檢查餐飲店和各類食堂50餘戶，集中排查農貿商戶20餘家，開展流動巡查10餘次。

早宣傳，增強安全意識。爲嚴防誤食中毒事件，白土崗鎮運用“線上+線下”立體宣傳網絡，築牢羣衆食品安全防線。組織鎮村幹部、網格員開展“敲門行動”，逐戶發放宣傳單，詳細講解常見毒菌特徵、中毒症狀及應急措施，確保宣傳不漏一戶、責任落實到人。利用村級廣播系統，每日循環播放野生菌中毒風險提示和應急知識，並用真實案例強化警示效果。同時線上充分利用微信公衆號、微信羣等平臺，高頻次推送中毒症狀、應急處置等科普知識，不斷擴大宣傳覆蓋面和滲透力。截至目前，累計發放宣傳單2800餘份，推送科普知識20餘條，覆蓋羣衆5000餘人。

“以前總覺得老經驗靠得住，現在看到宣傳單上寫的中毒案例，再聽廣播裡說的急救方法，採菌子時手都抖了。”村民李大爺說道。下一步，白土崗鎮將以更高標準、更實舉措推進食品安全工作，持續深化防控野生蘑菇中毒機制，全力杜絕誤食有毒野生菌悲劇發生。（李佳鵬 陳瑞玲）