芒果長黑點、白斑還能吃嗎？農糧署解答：1狀況快丟

農糧署表示，芒果表皮若出現黑點，只要沒有傷及果肉就能安心食用。（圖：shutterstock／達志）

夏天是芒果產季，有時候芒果表皮會出現「黑點」、果肉有「白斑」，對此農糧署表示，黑點是受炭疽病及黑斑病危害產生，不會感染人體，只要沒有傷及果肉就能安心食用；白斑也是正常現象；但若芒果壓傷，果肉變色、呈現半透明，帶有發酵味就別吃了。

農糧署在臉書粉專發文表示，芒果外皮的黑點是受到炭疽病及黑斑病危害產生，會在果皮造成黑點，不會感染人體，只要沒有損傷太嚴重或傷及果肉仍可安心食用。

有時候會在果肉看見白斑，農糧署解釋，白斑爲果肉澱粉粒，是芒果成熟時糖化過程受阻的生理障礙，吃起來口感較粉，可安心食用；「褐絲」則是果肉纖維管束褐化，以金煌芒果較易出現，觀察若無腐敗，切除褐絲仍可食用。

農糧署提醒，如果不慎壓傷芒果，果肉出現變色、呈現半透明，若帶有發酵味應避免食用。

農糧署表示，愛文芒果通常於購買時已完全成熟、可立即食用；玉文、金煌等品種則可先放在室內陰涼通風處，待軟熟、有香氣後再食用。軟熟後的芒果以報紙或紙袋包裹，放入冰箱冷藏最佳，並儘速食用完畢。

農糧署表示，芒果表皮若出現黑點、果肉有白斑皆可正常食用；出現褐絲切掉也能吃；但若果肉壓傷變色，帶有發酵味應避免食用。（翻攝農糧署臉書）