考試季餐飲食品安全消費提示——慎選涼菜冷食 注意餐飲衛生

爲保障全市廣大考生飲食安全，石家莊市市場監管局提示廣大考生、家長要注意餐飲安全。

合理選擇就餐方式。建議考生儘量選擇在家庭、學校食堂或定點的餐飲單位就餐；外出用餐要選擇環境乾淨衛生的餐飲單位，消費時索要發票或收據；避免在路邊攤點用餐，不訂購高風險食品（如生食、冷食類）。

科學選擇就餐品種。應以當季新鮮食材爲主，不食用腐敗變質、污穢不潔的食品。食材要燒熟煮透，慎重選擇涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高風險食品，儘量不食用易過敏食物。

注意膳食營養搭配。家長應參照考生平時的飲食習慣，注意葷素搭配，營養合理，做到菜餚清淡，少葷多素，不盲目改變食物種類，儘量不食用剩飯剩菜。飲食注意節制，不暴飲暴食，不以各類飲料代替飲水，不給腸胃增加負擔。

保持良好個人衛生。養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風險。

另外，合理選購即食食品，建議通過超市、食品商店等正規渠道購買；選購散裝食品時，不買無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下暴曬的散裝食品。如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12315。（記者 焦莉莉）

（石家莊新聞網）