福建省市場監管局發佈冷飲食品消費提示

隨着夏季高溫天氣的到來,冷飲食品進入消費旺季。7月8日,福建省市場監管局發佈冷飲食品消費提示。

福建省市場監管局提醒消費者,購買冷飲食品時,要注意嚴把資質、包裝、成分、品類“四關”。應優先選擇證照齊全的商超、便利店或品牌連鎖店,儘量避免在無證流動攤販或衛生條件差的店鋪購買冷飲食品,此類場所的冷藏設備可能無法保障食品低溫儲存要求,易滋生細菌;仔細覈對產品名稱、生產日期、保質期、生產廠家等信息,並仔細觀察包裝完整性,若發現包裝破損、漏氣、變形或冰晶結塊(可能因反覆凍融導致),此類產品可能已受微生物污染或氧化變質,應避免購買;冷飲食品中常見的合成色素(如誘惑紅、亮藍)和甜味劑(如甜蜜素)雖然可以增加產品的觀感和口感,但是若食用過量,很容易引發過敏或代謝負擔,儘量選擇成分簡單、添加劑少的冷飲食品,避免選購顏色過於鮮豔的產品;慎購散裝冷飲食品(如無包裝冰淇淋、鮮榨果汁),建議以預包裝產品爲優選。

在家庭儲存方面,冷飲食品購買後應儘快放入冰箱冷凍室(-18℃以下)或冷藏室(0—4℃),避免在室溫下暴露超過30分鐘。儲存時應注意與其他生鮮食品(如肉類、海鮮)分開,防止交叉污染。自制飲品食品(如綠豆湯、酸梅湯)時,須確保原料新鮮,避免使用發芽土豆、變質水果等高風險食材。加工工具(如榨汁機、模具)使用前後須徹底消毒,避免微生物殘留。在外面購買現製冷飲食品(如奶茶、冰沙)時,可觀察操作檯衛生狀況,優先選擇量化分級標識爲“A級”的餐飲單位。若發現店員未戴手套、設備污漬明顯,應謹慎購買。

消費者在空腹或餐後立即飲用冷飲容易刺激胃黏膜,引發胃腸痙攣或消化不良,建議餐後30分鐘至1小時內飲用冷飲。在劇烈運動後,因身體會大量出汗和血管擴張,立即飲用冷飲易導致胃腸功能紊亂,建議先補充常溫淡鹽水,待身體體溫恢復後再適量飲用冷飲消暑。冷飲食品含糖量普遍較高,過量攝入容易引發肥胖、齲齒等問題。建議每日冷飲食品攝入量不超過200毫升,兒童、老人及糖尿病患者需進一步酌情減量。兒童腸道功能較弱,過量食用冷飲食品易引發腹瀉;孕婦需警惕部分冷飲中的咖啡因對胎兒的影響;高血壓患者應避免高鹽冷飲食品(如鹹味冰棒);痛風患者需慎選含果糖的飲品。

福建省市場監管局提醒,許多冷飲食品相關餐飲具(如冰杯、吸管)因爲消毒不徹底而導致可能存在大腸菌羣超標等問題。消費者如發現冷飲食品有異味、異物,應立即停止食用。部分商家爲延長保質期或提升口感,可能違規添加防腐劑(如山梨酸)、甜味劑,如果長期攝入此類食品,會對身體造成一定傷害。若購買的冷飲食品存在質量問題,可保留購物憑證,撥打12315投訴。

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