橘子1關鍵成分能降脂肪肝 專家：咖啡族必吃

橘子的肌醇成分，有助膽固醇代謝、降低脂肪肝。（示意圖：Shutterstock／達志）

橘子含有豐富的營養素，適量食用對身體健康好處多。醫師張振榕指出，橘子中含有一種肌醇成分，有助膽固醇代謝、降低脂肪肝，是護肝好選擇。護理師林莘妮則指出，對於每天都會喝上咖啡的族羣，食用適量的橘子，可以把被咖啡消耗的肌醇再補回來。

腸胃科醫師張振榕在《早安健康》節目上指出，橘子除了含有豐富的維生素C外，還有一種特別成分肌醇。肌醇對肝相當好，很多實驗發現，它可以讓人體膽固醇代謝變好，有助降低脂肪肝，也能讓肝不容易發炎，對想護肝、脂肪肝患者來說是不錯的選擇。

護理師林莘妮指出，每天需要喝1、2杯咖啡的族羣，可以適量吃一些橘子。咖啡是很好提神的飲品，但容易消耗體內的肌醇，吃橘子正好可以補充肌醇。

張振榕指出，橘子的果肉跟果皮中間有很多白色細絲，營養相當豐富，含有很多類黃酮、柑橘多酚等植化素，有助身體抗氧化、抗發炎，對身體的免疫系統具有調節的功效，剝掉不吃就太浪費。

不過，張振榕提醒，橘子一天最多吃1至2顆就好。也有一些食材得避免跟橘子搭配食用，例如牛奶，維他命C跟牛奶在一起時，會容易讓牛奶的蛋白質結塊，影響蛋白質吸收；白蘿蔔和橘子搭配食用，會造成一些人甲狀腺腫大。此外，有消化性潰瘍、胃食道逆流、慢性胃炎的人，橘子要適量食用，也要避免空腹時候吃，飯後相對來得佳。