1時間喝咖啡能燃脂 專家曝關鍵

研究發現，在進行騎車等運動前喝咖啡，有助提升運動燃脂效率。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人每天必定喝咖啡。營養師科提斯表示，研究發現，在騎腳踏車等中等以上強度的運動前，攝取每公斤3毫克的咖啡因，能提升27%脂肪燃燒效率，且比較不容易疲累，但若是進行散步等低強度運動，則無明顯效果，因此咖啡要成爲運動時的燃脂神隊友，除了要喝對時間外，運動強度也是關鍵。

科提斯在臉書粉專「營養師科提斯-運動營養與科學體重管理」PO文指出，咖啡除了提神之外，咖啡中的成分咖啡因，也被發現可以提升運動中脂肪燃燒的效率，但咖啡因不是在所有運動中，都能夠明顯提升脂肪燃燒，關鍵在於運動強度。

科提斯指出，在一篇研究中，讓12位受試者在預備實驗中進行腳踏車運動，測得脂肪燃燒速率最高的強度，約是最大攝氧量的52%，受測當天騎車1小時前，先攝取每公斤3毫克的咖啡因，再去騎車1小時，結果發現，運動前攝取咖啡因，可以提升脂肪燃燒27%，且降低運動後期的費力感，比較不覺得累。

爲什麼咖啡因會提升運動中脂肪的燃燒？科提斯表示，咖啡因會在中樞神經系統結合腺苷受體，促進腎上腺素的釋放，接着透過促進脂肪移動、增加肌肉氧氣飽和度，使荷爾蒙敏感的脂肪分解酶持續作用，因此有助於脂肪燃燒。

科提斯表示，研究團隊認爲想以咖啡因提升燃燒脂肪，運動強度很重要，至少得進行中等到中高強度的運動，約最大攝氧量55%到75%間纔有效，這是因爲運動強度較高時，身體會用更多糖類來做爲能量來源，有最好的脂肪燃燒效率。

如何有效運用咖啡因來燃脂？？科提斯建議注意掌握以下2個重點。

利用運動手錶，讓自己運動強度落在最大心跳率的60%到80%間，也就是中等等中等以上強度的運動；或以身體感覺，運動過程微喘到明顯喘，但可維持運動的程度。

運動前30到60分鐘，攝取每公斤體重3到9毫克的咖啡因，若是不習慣喝咖啡，喝茶或是吃黑巧克力也可以。

營養師李婉萍在臉書「李婉萍營養師」發文指出，一般人每日咖啡因最多300mg，以市售常見的300ml飲品爲例，其咖啡因含量來看，美式咖啡有101到200mg、紅茶或奶茶60到220mg、綠茶40到160mg、拿鐵100mg、烏龍茶40到100mg、可樂40mg、薄荷茶10mg、熱可可7mg。