減重也能吃大餐 醫曝私房秘訣：豪邁灑1物阻血糖飆

醫師表示，吃大餐前先吃淋上橄欖油的生菜，可避免吃大餐時吃太多與血糖波動。（示意圖，Shutterstock／達志）

減重期間遇到親友邀約吃大餐，總是很難拒絕。減重醫師李思賢分享他通常會在吃大餐前，先在家吃一盤生菜和豪邁地灑上橄欖油，這樣不僅可減少攝取垃圾食物的量，也可以減少血糖的波動；家醫科醫師安欣瑜則提醒，吃大餐感到7、8分飽時，就應該停止進食，不要因盤子還有食物就勉強自己吃完。

李思賢在粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」PO文指出，假日期間常有吃大餐的邀約，他的做法通常會在吃大餐前，先吃一盤生菜和豪邁地灑上橄欖油，再出去吃飯。

李思賢表示，這樣不但能減少吃垃圾食物的罪惡感，也可以減少血糖的波動，更不用因聚餐上什麼都不敢吃，顯得非常尷尬，這也是他自己控制血糖，避免因大餐吃太多的小訣竅。

嘉義基督教醫院家庭醫學科主治醫師安欣瑜在臉書指出，即使是在減重期間，也能透過「好好吃飯」的方式，享受美食大餐，同時達到減重的效果。以下爲減重吃大餐的5個秘訣。

移除周圍的干擾，例如手機、電視等，專注於當下的用餐時刻。

開始用餐前，花一點時間觀察眼前的食物，注意食物的顏色、形狀、質地和香氣。

每一口食物放入口中後，細細咀嚼、感受食物的口感和味道。

專注於感受：注意食物在口中的感覺，感受食物的溫度、味道和質地。

注意身體發出的飽足信號，當感到7、8分飽時，停下進食，不要因爲盤子還有食物就勉強自己吃完。