活力中國調研行丨喝山泉水、住“小別墅”，泰和“白鳳仙子”身藏大財富

竹籬笆圍起來的養殖基地裡，毛竹蔥鬱，一棟棟土黃色“小別墅”十分顯眼，隨處可見絲羽雪白的烏雞……7月10日，記者隨“活力中國調研行”江西主題採訪活動走進江西泰和縣武山腳下的汪陂村。這裡是泰和烏雞的發祥地，距今已有220多年的養殖歷史。

泰和烏雞集藥用、營養、觀賞三大價值於一體，素有“世界珍禽”和“白鳳仙子”的美譽。

“我們進行低密度養殖，一畝地放養50到80只烏雞，一棟‘小別墅’雞舍住40到50只烏雞，烏雞在這裡喝山泉水、吃穀子。”泰和縣馬市鎮汪陂村烏雞養殖戶劉勤巧告訴記者，集約化養殖的雞常常被食客說沒有“雞味”，而林下散養的雞營養價值高，口味鮮，利潤也高。

“烏雞按照養殖時間售賣，養殖時間越久越能賣出好價格。1年份的雞能賣到100多元。”劉勤巧說，“農戶幫養一隻一年份的雞利潤有50到60元，我們公司售出每隻雞的利潤有20到30元。”

目前，劉勤巧承包了6個養殖基地，每年能銷售約20萬隻泰和烏雞，其中林下散養的烏雞達5到6萬隻，公司年銷售額達1000多萬元。

近年來，汪陂村通過“土地租賃+代養包銷”模式，村集體出租土地，企業提供雞苗、技術並保底收購，帶動農戶年均增收1萬元；該村還通過“黨支部+合作社+企業+農戶”機制，帶動村民致富。

2024年，泰和全縣烏雞養殖量突破1220萬羽，其中種雞養殖規模達79.2萬羽，商品雞出欄量達到1036萬羽，銷售泰和烏雞蛋7200萬枚。

而農產品要增值，精深加工這個環節必不可少。在江西汪陂途泰和烏雞發展有限公司，記者看到，烏雞產品從過去單一的烏雞肉、烏雞蛋、烏雞白鳳丸，已經拓展到現在的烏雞肽、烏雞調味品、烏雞果凍布丁等多種產品類型。

該公司董事長樑景湛介紹，公司通過全產業鏈升級改造，推動傳統烏雞產業向現代化轉型：在養殖環節創新技術工藝，在物流環節完善冷鏈體系，在產品環節開發多元化品類，構建起完整的現代化產業生態鏈。

目前，泰和全縣烏雞規模養殖企業71家，泰和烏雞加工企業20家。產品達8個系列140多個品種，產值達71.6億元。（工人日報客戶端記者 於靈歌 王曉穎）

來源：工人日報客戶端