喝咖啡會長壽 每天一口也有效 研究揭黃金盃數

研究發現，每天喝2杯半到4杯半咖啡，能明顯降低癌症與心血管死亡率。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人都有喝咖啡的習慣。內分泌暨新陳代謝科醫師蔡明劼表示，一項追蹤逾17萬人，長達19年的大型研究發現，只要有喝咖啡，即使每天只喝一口，都能有較低的總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率，最佳有助於長壽的飲用量是每天喝2杯半到4杯半間。

蔡明劼在臉書粉專發文指出，一篇發表在權威醫學雜誌《Annals of Internal Medicine》的研究，納入17萬1616名健康受試者，追蹤長達19年，結果發現只要適量喝咖啡，不管有沒有加糖、是否含咖啡因，都能降低死亡率。

蔡明劼表示，研究發現，只要有喝咖啡，即使每天只喝一口，都能有較低的總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率，但並不是喝越多越好，咖啡飲用量與死亡率呈現U形曲線，死亡率的相對最低點約落在每天2杯半到4杯半之間，但如果每天喝超過4杯半的有糖咖啡，不僅無益，死亡率反而會上升。

蔡明劼表示，研究發現，有加糖（每杯約5公克）的咖啡，一樣可以降低總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率，且死亡率相對最低點也是在每天2杯半到4杯半左右，但假如每天喝超過4杯半的有糖咖啡，不但沒有好處，死亡率反而會開始上升。

蔡明劼表示，研究並發現，喝無咖啡因咖啡，也具有死亡率較低的效果，目前認爲喝咖啡能降低死亡率，可能和咖啡中的多酚有關，比如其中一種叫做綠原酸（chlorogenic acids）的物質，它提供了抗氧化以及抗血小板凝集的作用。

蔡明劼表示，想要追求健康與長壽，當然不能光只靠喝咖啡，還要確保自己有均衡飲食以及規律運動習慣，纔是最棒的策略。