哈佛30年研究認證 每天喝3杯咖啡 助健康老化

哈佛研究發現，健康老化的女性都有喝咖啡的習慣。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人每天必喝咖啡。基因醫師張家銘表示，一項由哈佛團隊追蹤長達30年的研究顯示，能夠健康老化的女性，每天平均攝取315毫克的咖啡因，這相當於3小杯的咖啡，且每多喝1杯咖啡，健康老化的機率就提升2%到5%。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書粉專PO文表示，上述研究堪稱是史詩級的研究，哈佛大學人員針對近5萬名，年齡介於45至60歲的美國女性，從1984年開始進行長達30年的追蹤，研究對象都是醫護專業人員，定期回報她們的飲食與健康狀況。

張家銘表示，研究團隊追蹤她們的生活，一路看到她們步入老年，最終界定了「健康老化」的定義，也就是活到70歲以上，沒有心臟病、糖尿病、癌症等重大疾病，身體動作靈活、記性好，且情緒穩定、生活可以自己打理。

張家銘表示，研究發現這羣健康老化的女性，有一個共同點，就是她們每天都會喝咖啡，相當於每天平均攝取315毫克的咖啡因，約爲3小杯的咖啡，而每多喝1杯咖啡，健康老化的機率，就提升約2%到5%。

張家銘表示，有些人或許會以爲，這是因爲咖啡有咖啡因，能提神，但研究仔細分開探討，如果喝的是茶、可樂、甚至去咖啡因的咖啡，就沒有這樣的效果。也就是說，咖啡的保護力，來自它本身裡的抗氧化物、多酚、綠原酸，繼而改善整體代謝、神經與情緒。

張家銘表示，這不是意謂所有人都應該喝咖啡，如果對咖啡因敏感、有胃食道逆流、心悸等問題，還是要注意調整。但對已經有喝咖啡習慣的人來說，這是一項令人安心的提醒，每天那一杯，雖不是立竿見影的療效，卻是一種慢慢把未來拉到比較好地方的力量，能幫助你優雅變老。