蔡瀾先生離世享年83歲 舒淇陳法蓉等發文悼念

那個總愛說＂人生就是吃吃喝喝＂的老頭走了。6月25日，香港養和醫院裡，83歲的蔡瀾在親友陪伴下閉上了眼睛。沒有追悼會，沒有告別儀式，就像他生前交代的那樣——安靜地來，安靜地走。

消息一出，半個娛樂圈都紅了眼眶。舒淇默默轉發了那條告別的動態，陳法蓉寫下＂蔡生走好＂四個字時，手指頭都在發抖。楊迪翻出十三年前和老爺子的合影，照片裡年輕人緊張得手腳都不知道往哪放，蔡瀾卻笑得像剛發現新館子的老饕。

記得林依輪說起過，有次他壯着膽子跟蔡瀾討字。本以爲會得到＂食色性也＂之類的金句，結果老爺子大筆一揮寫了四個大字。至於是哪四個字？林依輪到現在想起來還會笑出眼淚。陳曉卿最難忘二十年前第一次見蔡瀾，這位美食家正蹲在路邊攤吸溜雲吞麪，湯汁濺到唐裝上都渾然不覺。

成龍發的長文裡藏着段趣事。有次拍戲到凌晨，蔡瀾突然拎着食盒出現，原來他專程跑去澳門買剛出爐的杏仁餅。片場年輕人狼吞虎嚥時，老爺子卻在數誰吃得最香，說這纔是對廚師最大的尊重。惠英紅記得有年生日，蔡瀾送她的禮物是張手寫菜譜，第一行就寫着：＂會做飯的女人才不會老。＂

這位總把＂不值得＂掛嘴邊的老人，卻教會無數人怎樣活得＂值得＂。當別人忙着追逐名利時，他在研究怎麼把蘿蔔燉得更入味；當娛樂圈爭奇鬥豔時，他穿着舊布鞋蹲在菜市場跟魚販討價還價。有次記者問他人生哲學，他正往嘴裡塞蝦餃，含糊不清地說：＂哪有什麼哲學，不過是對得起每一頓飯。＂

現在想想，他那些看似隨意的語錄都藏着智慧。說＂吃遍天下要三世＂，其實是提醒我們珍惜眼前滋味；寫＂人生不如意十之八九＂，後面總跟着＂還有一二值得幹杯＂。就連最後的日子，他都在病牀上記錄醫院餐哪道菜最開胃。

香江的晚風裡，四大才子的傳奇終成絕響。但那些被蔡瀾逗笑過、餵飽過、點醒過的人，此刻大概都望着星空舉起茶杯吧？畢竟這個可愛的老頭說過，真正的告別不是哭哭啼啼，而是笑着喊一句：＂老闆，加碟腸粉！＂

你記憶裡的蔡瀾，是書裡毒舌的美食家，還是電視上哈哈大笑的老頑童？有沒有哪句話，讓你突然就看開了生活中的煩惱？