葉蘊儀發舊照悼念蔡瀾，稱蔡瀾是自己的人生伯樂，是最尊敬的長輩

2025 年 6 月 25 日，“香港四大才子” 之一的蔡瀾，在親友的陪伴下，於香港養和醫院安詳離世，享年 83 歲。消息一經傳出，整個娛樂圈都沉浸在悲痛之中，衆多圈內藝人紛紛發文悼念，用自己的方式緬懷這位傳奇人物。

喜劇人楊迪回憶起十三年前與蔡瀾一同錄製美食節目的經歷，感慨萬分。那時的楊迪，面對蔡瀾這樣的大咖，內心滿是敬仰。他好奇地問蔡瀾：“您是不是已經吃遍了天下美食呀？” 蔡瀾卻笑着回答：“吃遍美食需三世，今生我是沒這指望嘍。”

這句看似簡單的話，卻讓楊迪記了一輩子，蔡瀾那種對美食的豁達態度，深深影響了他。

成龍大哥更是情真意切，曬出與蔡瀾的合照，髮長文悼念。在文中，成龍尊稱蔡瀾爲 “半個師父”。他回憶起往昔，在片場聽聞蔡瀾離世的那一刻，多年前大家一起在國外拍戲的畫面瞬間涌上心頭。

成龍說，蔡瀾帶着他們吃喝玩樂，教他們品酒和收藏，更傳授了許多與電影有關的理念。這些教誨，成龍一直銘記於心，“先生走好，我會一直想念您，就像這世界上的很多人一樣。” 字裡行間，滿是對蔡瀾的敬重與不捨。

而葉蘊儀的悼念方式，更是讓人感受到她與蔡瀾之間深厚的情誼。

葉蘊儀曬出了一張自己 16 歲時的舊照，照片中的她，年輕貌美，黑色禮服外披着一件白色外套，手捧一束鮮花，眼神中透着純真與美好。葉蘊儀在照片旁寫下了一段深情的文字，深切悼念蔡瀾，稱他是自己的人生伯樂，是最尊敬的長輩。

說起葉蘊儀與蔡瀾的淵源，還要追溯到她因電影《孔雀王子》紅遍亞洲的時候。當時，葉蘊儀要前往日本宣傳這部電影，對於年紀尚小的她來說，這是一次充滿挑戰的行程。

而蔡瀾，作爲製片方副總裁，對葉蘊儀格外關照。他深知葉蘊儀年紀小，可能不太懂得如何打扮自己去應對這樣重要的場合。於是，蔡瀾親自帶着葉蘊儀及其母親來到中環的百貨公司置裝。

在商場裡，蔡瀾精心挑選，爲葉蘊儀選了一套黑色西裝和一頂禮帽。那身裝扮，讓葉蘊儀瞬間增添了幾分成熟與優雅，也讓她在日本的宣傳活動中大放異彩。葉蘊儀對這次經歷畢生難忘，所以在悼念蔡瀾的時候，她特地曬出了當時那個經典的造型。

在葉蘊儀心中，蔡瀾不僅僅是工作上的領導，更是在她成長道路上給予悉心關懷和指導的長輩。

蔡瀾，這位出生於新加坡，後定居香港的傳奇人物，一生可謂豐富多彩。他涉足多個領域，在電影界，他曾擔任邵氏電影公司製作經理，後來進入嘉禾娛樂，監製了多部成龍的經典影片，如《快餐車》《一個好人》《龍兄虎弟》等。

在寫作方面，他出版了超過 200 本書，用他獨特的視角和幽默的筆觸，寫美食、寫生活、寫人生感悟，深受讀者喜愛。在美食界，他更是聲名遠揚，主持了多個飲食節目，如《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾品味》等，還擔任了美食紀錄片《舌尖上的中國》的總顧問。他對美食的熱愛和獨到見解，影響了一代又一代的人。

他的好友金庸曾評價他：“見識廣博，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂。於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達。”

倪匡也調侃道：“這樣一個人，來自哪一個星球？在地球上多久了？看來，是從魏晉開始的吧？”

蔡瀾就是這樣一個活得通透、有趣的人，他不喜歡被各種標籤束縛，只願做一個 “有人味的人”。

如今，蔡瀾雖然已經離開了我們，但他留下的作品和精神，卻永遠留在了人們的心中。葉蘊儀、成龍等藝人的悼念，讓我們看到了蔡瀾在他們人生中留下的深刻印記。

相信在未來的日子裡，還會有更多的人，通過蔡瀾的文字、節目，認識他、瞭解他，被他那種熱愛生活、瀟灑豁達的態度所感染。