不是零食都NG！醫列4嘴饞救星 豆花熱量低還穩血糖

吃豆花，可以用無糖豆漿代替黑糖水。（示意圖：Shutterstock／達志）

減重、想控血糖，就不能吃零食嗎？只要選擇正確，其實是可以的。家醫科醫師黃煜晏指出，希臘優格、豆花、無調味堅果、無調味海苔都是不錯的選擇，其中熱量低的無糖豆花富含植物性蛋白質，有助穩定血糖、提升飽足感。他認爲，吃零食關鍵在於選擇健康的食材、適量的攝取，不僅能補充營養，也能讓減重之路多了樂趣。

黃煜晏在其任職的診所粉專指出，聰明選擇零食不僅能滿足口腹之慾，還能穩定血糖、提升飽足感、穩定情緒，甚至提供身體需要的營養素。

首先是希臘優格，建議無糖版本爲佳，其蛋白質含量高，不僅能延長飽足感，還有助維持肌肉量，避免減重過程中流失肌肉。

黃煜晏指出，傳統豆花主要原料爲黃豆，富含植物性蛋白質，對穩定血糖、提升飽足感有很大的幫助。熱量低、口感滑順的豆花，特別適合想吃甜點又不想攝取過多熱量的人。衛福部桃園醫院新屋分院曾指出，糖尿病患想吃甜品，建議選擇豆花，以無糖豆漿代替黑糖水，配料選白木耳、蒟蒻凍、花生爲佳。

此外，無調味堅果也是不錯的選擇，黃煜晏表示，堅果含有健康脂肪、膳食纖維和抗氧化成分，雖然熱量不低，但只要控制份量，對於穩定血糖、提升飽足感、保護心血管都有很大的幫助。建議一天不要超過2湯匙。

無調味海苔也是嘴饞時的友善選擇之一，不僅熱量低，還富含膳食纖維、碘和多種微量元素，其所提供的天然鮮味，讓人感覺像在吃真正的零食，單純解嘴饞，或餐與餐之間的小補充都很適合。