百城機械顛覆傳統 聯盟大廠打造「美食發表會」 引領食品機械新藍海

百城機械將「美食發表會」概念引入展場，與「英雄聯盟」原物料夥伴共同演繹創新產品。 百城機械/提供

上週(17日)圓滿落幕的臺北國際烘焙暨設備展，吸引了370間廠商、1,700個攤位參展，規模盛大，爲臺灣烘焙產業帶來龐大商機。其中，臺灣食品機械大廠——百城機械（Hundred Machinery）在展會期間大放異彩，不僅展示多項創新「食品自動化解決方案」，更與業界領導品牌德麥食品、豐盟麪粉、新振發食品、三能食品器具、統清油脂、福市企業、優質澱粉、鬆楚食品等企業攜手合作，並由南僑油脂提供技術指導，共同打造「英雄聯盟」合作舞臺，帶來一場場精彩美食秀，吸引上百位業者駐足觀賞與詢問。

食品機械不再只是設備，更是創新商業模式的關鍵推手

傳統的食品機械展示往往僅限於設備功能的演示，但百城機械打破傳統框架，將「美食發表會」概念搬進展場，透過完整的生產線展示，讓觀衆能直觀瞭解設備如何串聯原料、工藝與產品開發，提供從源料到成品的一條龍解決方案。百城機械總經理蔡承諺表示：「『英雄聯盟』是新時代的營銷策略，我們攜手臺灣頂尖原物料企業、產官學界及烘焙職人，共同打造整合型服務，協助業者完成產品開發、配方調整、生產製造，甚至售後支援，讓客戶能專注於品牌經營與市場拓展。」

智能製造驅動烘焙產業升級，引領未來趨勢

此次展會上，百城機械與知名大廠德麥食品聯展，在德麥攤位現場展示桃山月餅自動化生產線，讓許多中小型烘焙業者首次近距離體驗高效生產流程，開啓轉型升級的契機。蔡總經理指出：「透過自動化設備，我們讓產品品質穩定、產能提高，進而降低人力成本，讓傳統烘焙產業也能邁向智慧製造，符合全球食品市場快速變遷的需求。」

德麥食品總經理吳文欽(左二)與百城機械總經理蔡承諺(左一)在「德麥X百城」英雄聯盟聯合展位合影，展現對該策略的高度認同。 百城機械/提供

除了月餅生產線，百城機械與新振發食品、豐盟麪粉、統清油脂、三能食品器具、福市企業、優質澱粉等夥伴，共同呈現機械自動化與烘焙創意結合的最新成果，現場示範韓國當紅「飯糰可頌」麪包，將流行創意甜點與機械應用巧妙融合；另外，「黑芝Q寶包」則結合芝麻、山藥、麻糬等健康餡料，打破傳統甜點印象，推出養生創新風味，滿足市場對健康與創新的雙重需求。透過這些美食秀表演，讓「英雄聯盟」理念在現場實際落地，爲業者帶來直觀而深刻的服務體驗。

百城機械實踐「英雄聯盟」理念，呈現多元食品解決方案，展現行業頂尖原物料廠商的綜合實力。 百城機械/提供

MIT食品機械硬實力 助力工業4.0智慧轉型

百城機械近期推出多款創新機種，其中『HM-106魔術手包餡機』以模擬職人手工包餡技術爲亮點，獲得六項專利認證，更榮獲臺北烘焙展會評審團創新獎，成爲蛋黃酥自動化生產的新利器。同時導入工業4.0 IoT物聯網技術，實現智慧監控與數據分析，讓食品生產更高效、更智慧，展現臺灣MIT機械在國際市場的硬實力。

百城機械以HM-106魔術手包餡機獲得2025臺北烘焙暨設備展評審團創新獎，總經理蔡承諺(左一)於烘焙之夜上臺領獎。 百城機械/提供

食品機械產業轉型，開拓國際市場新藍海

隨着全球食品市場對自動化設備需求持續增長，臺灣食品機械產業也面臨轉型契機。百城機械透過「英雄聯盟」策略，串聯原物料供應商、設備製造商與食品開發專家，形成完整生態鏈，協助客戶縮短產品上市時間，同時強化產品差異化，提升品牌競爭力。

未來，百城機械將持續拓展國際市場版圖，攜手聯盟夥伴共同開發海外商機，讓臺灣食品機械在全球舞臺上發光發熱，推動烘焙產業邁向自動化、智能化與國際化的新紀元。