澳洲萊豬該銷毀？公衛專家何美鄉：只會製造更多碳排

健康臺灣推動委員會委員、流行病學專家何美鄉表示，這些豬肉不被食用就銷燬，只會製造更多碳排放。本報資料照片。

衛福部食藥署四月底放行一批自澳洲輸入含瘦肉精萊克多巴胺的冷凍豬腳，引發民衆恐慌。多名立委質疑，食藥署握有加強查驗、赴澳洲實地查覈等行政權力，卻沒有積極作爲。健康臺灣推動委員會委員、流行病學專家何美鄉則說，部分新聞標題傳達「政府隱瞞事實」氛圍，卻可能導致民衆恐慌，重演當初臺中市檢出瘦肉精西布特羅一案。

何美鄉說，部分媒體報導稱「食藥署不會針對這些肉品主動揭露流」，這些字句是不痛不癢的多餘。這些新聞傳達了一個訊息，「政府又在隱瞞事實」，政府若不可信賴，當然會引發民衆恐慌，好像政府會隨時讓民衆不知不覺吃的所謂的萊劑。

何美鄉表示，食藥署不會每天一一揭露千百萬種「合法放行」食物流向，食藥署並未剝奪民衆知的權利，而是用更有效方式幫助民衆獲得資訊。這三批檢出微量萊劑的豬肉，所含萊劑劑量，分別爲國際法定人用豬肉最高容許殘留量的十分之一、五分之一及三分之一，均在合法劑量之內。

有縣市首長提出，自主加強豬肉檢驗，爲市民把關。何美鄉說，各縣市各自檢驗市售肉品是否含萊劑，只會挑起更多社會動盪不安，有如重演臺中市檢出臺糖豬肉含西布特羅一案，付出許多社會成本，「藥物安全不論在人類或動物，都是一項科學問題，但在臺灣萊劑已離開科學考量，進入人類觀感範疇。」

「這些澳洲豬肉，在臺灣已經被炒作的如此烏煙瘴氣，假如不幸沒辦法讓臺灣人安安靜靜享受美味，至少是不該被銷燬。」何美鄉說，食物從生產製造，運輸到廚餘處理，所貢獻碳排放占人類活動總碳排放的30%左右，不被食用就銷燬，只會製造更多碳排放。